في كيو بريدج بغرب لندن، يتجمع السياح والعداؤون وملاك الكلاب في طوابير أمام عربة القهوة الإيطالية القديمة "ديار كوكو"، حيث تتجاوز أسعار القهوة 4.50 جنيه إسترليني للقهوة المثلجة و4.10 جنيه إسترليني للقهوة بالحليب. هذه الأسعار تعكس تأثير الرسوم الجمركية والتغيرات المناخية على السوق.
تعتبر الأسعار الحالية للقهوة في لندن بمثابة مؤشر على التغيرات الاقتصادية العالمية، حيث ارتفعت الأسعار بشكل ملحوظ في جميع أنحاء المملكة المتحدة. وقد أثار الرئيس التنفيذي لشركة ستاربكس، براين نيكول، انتقادات عندما اقترح أن تجربة القهوة بسعر 9 دولارات هي تجربة "ممتازة وبأسعار معقولة".
التفاصيل
يقول أنطوني داكويرث، العامل في عربة "ديار كوكو"، إنهم يشعرون بضغط كبير للحفاظ على سعر القهوة تحت الأربعة جنيهات، لكن التكاليف في سلسلة الإمداد تزداد بشكل مستمر. تاريخ القهوة يعود إلى عام 1895 في تورينو بإيطاليا، حيث تم تطوير آلات القهوة لتلبية احتياجات المسافرين.
شهدت أسعار حبوب الأرابيكا والروبستا ارتفاعات كبيرة بسبب ظروف مناخية قاسية، مثل الجفاف في فيتنام والعواصف في البرازيل. التقارير تشير إلى أن الأسعار لن تنخفض في المستقبل القريب، حيث تحتاج الأسواق إلى محصولين كبيرين من البرازيل وفيتنام لتغيير الظروف الحالية.
السياق
تؤثر هذه الزيادات في الأسعار على المستهلكين، حيث ارتفعت أسعار القهوة المحمصة في الولايات المتحدة بنسبة 17% في العام الماضي. الأسعار المرتفعة تؤثر بشكل خاص على الفئات الأقل دخلًا، مما يثير قلقًا حول القدرة على الوصول إلى هذا المشروب اليومي.
التداعيات
على الرغم من ارتفاع الأسعار، لا يزال الطلب على القهوة مرتفعًا، حيث يفضل الكثيرون دفع المزيد مقابل تجربة القهوة الفاخرة. هذا يعكس تحولًا في السوق نحو تقديم تجارب فريدة، حيث تركز المقاهي على تقديم تجارب مميزة بدلاً من مجرد بيع المشروبات.