ارتفعت أسعار الماشية في الولايات المتحدة بشكل كبير، حيث سجلت أسعار العقود الآجلة 2.51 دولار للرطل، وهو أعلى مستوى منذ الستينيات. يأتي هذا الارتفاع في وقت يستعد فيه المستهلكون لموسم الشواء الصيفي، مما يثير القلق بشأن تأثير هذه الأسعار على ميزانياتهم.
على مدار الاثني عشر شهرًا الماضية، شهدت أسعار الماشية زيادة تتجاوز 25%، حيث واجه المزارعون ارتفاعًا في التكاليف مما دفعهم لتقليص حجم قطعانهم. على الرغم من انخفاض الأسعار بشكل طفيف في جلسة التداول الأخيرة، إلا أن الاتجاه العام لا يزال صعوديًا.
التفاصيل
تشير التقديرات إلى أن عدد الماشية التي تم ذبحها في مارس الماضي انخفض إلى 2.2 مليون رأس، مقارنة بـ 2.5 مليون رأس في نفس الفترة من العام الماضي، وفقًا لتقارير من بنك باركليز ووزارة الزراعة الأمريكية. كما انخفض إنتاج اللحم البقري بمقدار 300,000 رطل ليصل إلى 1.9 مليون رطل.
يُعتبر قطيع الماشية في الولايات المتحدة حاليًا هو الأصغر منذ خمسينيات القرن الماضي، مما ساهم في ارتفاع متوسط سعر اللحم المفروم ليصل إلى حوالي 6.70 دولار للرطل في مارس، وهو ما يمثل زيادة بنسبة 12% مقارنة بنفس الشهر من العام الماضي.
السياق
تاريخيًا، شهدت أسعار اللحم البقري تقلبات كبيرة، ولكن الارتفاع الحالي يعد غير مسبوق. فقد فشلت أسعار اللحم البقري في الانخفاض على الرغم من تراجع أسعار البيض والدجاج بعد تفشي إنفلونزا الطيور العام الماضي، مما يعكس الطلب الثابت على اللحم البقري رغم مستويات الإنتاج المنخفضة.
تواجه المطاعم أيضًا تحديات بسبب ارتفاع أسعار اللحم البقري، مما قد يؤدي إلى تراجع نمو المبيعات في المتاجر، خاصة بالنسبة لسلاسل مثل ماكدونالدز وشيك شاك، التي تعتمد بشكل كبير على اللحم البقري في قوائمها.
التداعيات
تتزايد الضغوط على المزارعين ومسالخ الحيوانات بسبب ارتفاع التكاليف في مجالات أخرى مثل الأسمدة والوقود، وهو ما يرتبط أيضًا بتأثيرات الحرب الأمريكية الإيرانية. وفقًا لاستطلاع أجرته الجمعية الأمريكية للزراعة، أفاد حوالي 60% من المزارعين بأن أوضاعهم المالية تتدهور بسبب ارتفاع الأسعار.
المستهلكون الذين يخططون لطهي البرغر خلال عطلة الذكرى قد يواجهون صدمة في الأسعار في متاجر البقالة، حيث ارتفعت أسعار الطماطم بنسبة 15% في مارس، لتصل إلى مستويات لم تُسجل منذ أكثر من ثماني سنوات، مما يهدد أسعار السندويشات والسلطات.