تشهد أسعار البيض في الأسواق انخفاضًا كبيرًا، مما يعد خبرًا سارًا للمستهلكين. ومع ذلك، يواجه المنتجون تحديات جديدة تتمثل في الفائض من البيض في وقت ترتفع فيه تكاليف الإنتاج.
بعد أن كانت أسعار البيض قد ارتفعت بشكل كبير العام الماضي بسبب نقص الطيور الناجم عن إنفلونزا الطيور، فإن الوضع قد تغير الآن، حيث يشير المنتجون إلى أن الأسعار في المتاجر قد انخفضت بشكل ملحوظ.
التفاصيل
وفقًا لبيانات مكتب إحصاءات العمل، انخفضت أسعار البيض بنسبة 44.7% على أساس سنوي في مارس 2026، مما يمثل تحولًا حادًا من الارتفاعات التي شهدها السوق خلال تفشي إنفلونزا الطيور. هذا الانخفاض يأتي بعد فترة من إعادة بناء القطيع، مما جعل المنتجين حذرين من نقص محتمل في المستقبل.
يقول توماس فلوكّو، الرئيس التنفيذي لشركة بيض بيتي وجيري، إن الوضع الحالي من الفائض في الإنتاج هو السبب وراء انخفاض الأسعار، حيث يمكن أن تجد بعض المتاجر البيض بسعر أقل من دولار واحد للدزينة.
السياق
على مدار العامين الماضيين، شهدت صناعة البيض تقلبات كبيرة بسبب تفشي إنفلونزا الطيور، مما أدى إلى فقدان عدد كبير من الطيور. هذا النقص دفع الأسعار إلى الارتفاع بشكل كبير، مما أثر على ميزانيات الأسر الأمريكية. ومع ذلك، فإن الوضع الحالي يعكس تحولًا في السوق حيث عاد الإنتاج إلى طبيعته.
تظهر التقارير أن الطلب على البيض لا يزال قويًا، حيث يفضل المستهلكون البروتين في نظامهم الغذائي. وفقًا لاستطلاع حديث، أفاد أكثر من 40% من الأمريكيين أنهم يركزون أكثر على البروتين مقارنةً قبل خمس سنوات.
التداعيات
رغم انخفاض الأسعار، فإن المنتجين يواجهون ضغوطًا متزايدة على هوامش الربح. تكاليف الأعلاف، التي ارتفعت بشكل كبير في 2022 و2023، لا تزال مرتفعة، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار الوقود نتيجة الصراعات في المنطقة.
تقول إميلي ميتز، رئيسة مجلس البيض الأمريكي، إن تكاليف الأعلاف والوقود والعمالة لم تختفِ، وتستمر في الضغط على المنتجين حتى مع عودة الطلب من المستهلكين.