10 عادات غذائية خاطئة يجب تجنبها خلال الحج
أوصت هيئة الغذاء والدواء السعودية الحجاج بتجنب 10 عادات غذائية سيئة، أبرزها الإفراط في تناول الأرز وعدم غسل المعلبات، لما لذلك من تأثير سلبي على صحتهم وأداء المناسك.
التسمم الغذائي
أحدث الأخبار والمقالات حول التسمم الغذائي من NEX العربية
8 أطعمة يجب عدم تركها على سطح المطبخ لحماية صحتك
تحذر الدراسات من أن ترك بعض الأطعمة على سطح المطبخ يمكن أن يؤدي إلى نمو البكتيريا وتلفها. إليك قائمة بأهم 8 أطعمة يجب تخزينها بشكل صحيح.
4 علامات تدل على فساد اللبن: الشم أهم من تاريخ الصلاحية
تعتبر حاسة الشم من أهم الوسائل لاكتشاف فساد اللبن، حيث يمكن أن تكشف عن تغيرات في جودته. إليكم أربع علامات بسيطة تدل على فساد اللبن.
تحذير من فطر براري الرس: المركز الوطني يؤكد احتمالية سميته
أعلن المركز الوطني للوقاية من الأمراض ومكافحتها عن تحذير بشأن فطر براري الرس الغريب، مؤكدًا احتمالية سميته. ودعا المركز المواطنين إلى تجنب استهلاكه حفاظًا على صحتهم.
إندونيسيا تعلن عن برنامج غذائي مجاني لتفادي حالات التسمم
أعلن سكرتير عام الهيئة الوطنية للغذاء في إندونيسيا، ساريو إدي، عن أهمية برنامج "مأكولات مغذية مجانية" في تعزيز الأمن الغذائي، مع التأكيد على ضرورة تجنب حالات التسمم الغذائي.
إغلاق مؤقت لمركز خدمات التغذية في جزر أنامباس بعد حالات تسمم غذائي
أعلنت الهيئة الوطنية للتغذية في إندونيسيا عن إغلاق مؤقت لمركز خدمات التغذية في منطقة آير أسوك بجزر أنامباس، بعد تسجيل حالات تسمم غذائي بين المستفيدين من برنامج التغذية المجانية. الحادثة وقعت في 15 أبريل، حيث تم نقل 158 شخصاً إلى المستشفيات لتلقي العلاج.
هيئة الغذاء والدواء تعتمد عقوبات مشددة لمخالفات التسمم الغذائي
أعلنت هيئة الغذاء والدواء عن جدول تفصيلي لعقوبات التسمم الغذائي، حيث تتضمن الغرامات مضاعفة في حالات السموم شديدة الخطورة. كما تم استثناء مخالفات التسمم من مبدأ الإنذار، مما يعني تطبيق العقوبات مباشرة.
وزارة الصحة تكشف عن 5 معايير لتمييز الفسيخ السليم
أعلنت وزارة الصحة المصرية عن خمسة شروط رئيسية تساعد المواطنين في التعرف على الفسيخ السليم من الفاسد، وذلك في إطار جهودها لحماية الصحة العامة خلال موسم الأعياد.
تحذيرات من نقاط ضعف في نظام التغذية المدرسية بعد حالات تسمم غذائي
أفادت نانيك سودارياتي، نائبة رئيس هيئة التغذية الوطنية في إندونيسيا، بوجود نقاط ضعف حرجة في نظام التغذية المدرسية، خاصة عند وصول المواد الغذائية. يأتي هذا التحذير بعد تعرض عشرات الطلاب لحالات تسمم غذائي.
تحسن ملحوظ في حالة ضحايا التسمم الغذائي في جاكرتا
أفادت السلطات الصحية في جاكرتا بتحسن حالة الطلاب والمعلمين الذين تعرضوا للتسمم الغذائي نتيجة برنامج التغذية المجانية. حيث انخفض عدد الحالات التي تحتاج إلى رعاية طبية إلى 37 شخصاً بعد أن كانت 104.
تحذير: 5 أطعمة قد تصبح خطرة بعد يومين في الثلاجة
أفادت تقارير صحفية بأن هناك خمسة أنواع من الأطعمة قد تتحول إلى خطر صحي إذا تم تخزينها في الثلاجة لأكثر من يومين. هذه الأطعمة تتطلب الانتباه لتجنب المخاطر الصحية.
تأكيد على أهمية معايير سلامة الغذاء في برنامج التغذية المجانية في إندونيسيا
أكدت جمعية أطباء الأطفال الإندونيسية على ضرورة تطبيق معايير سلامة الغذاء في برنامج التغذية المجانية، بعد حالات التسمم التي تعرض لها عدد من الطلاب. يأتي هذا التأكيد في ظل الحاجة الملحة لضمان سلامة الأغذية المقدمة للطلاب.
استدعاء منتجات جبن من مزرعة ألبان بعد تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية
أعلنت مزرعة ألبان خام عن استدعاء بعض منتجات الجبن في ظل تحقيقات تجريها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حول تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية. يأتي هذا الإجراء بعد تقارير عن حالات إصابة محتملة مرتبطة بتلك المنتجات.
تحذيرات من أطعمة شائعة تتحول إلى سموم في الثلاجة
تظهر دراسات جديدة أن تخزين بعض الأطعمة في الثلاجة قد يؤدي إلى تحولها إلى مواد سامة. هذه الأطعمة، التي تعتبر شائعة في كل منزل، قد تشكل خطراً على الصحة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح.
تحذيرات من مخاطر تخزين بقايا الطعام في الثلاجة
حذرت بريمروز فريستون من جامعة ليستر من أن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة قد يؤدي إلى مخاطر صحية، حيث يمكن أن تسبب هذه البقايا تسمماً غذائياً إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح.
لماذا يُنصح بعدم غسل الدجاج قبل الطهي؟ إليك الأسباب العلمية
تُشير الدراسات إلى أن غسل الدجاج قبل الطهي قد يؤدي إلى انتشار البكتيريا بدلاً من القضاء عليها. تعرف على الأسباب العلمية وراء هذا التحذير.
الأرز المُعاد تسخينه: خطر التسمم الغذائي يهدد الصحة
تحذر الدراسات من أن الأرز المطبوخ الذي يُعاد تسخينه بطريقة غير صحيحة قد يتحول إلى مصدر للتسمم الغذائي. يُعرف هذا الخطر بـ«متلازمة الأرز المُعاد تسخينه»، ويعود سببه إلى نمو بكتيريا ضارة.