أحدث الأخبار والمقالات حول ثقافة الطعام من NEX العربية
أثار مطعم 'جينلونغ دابيانلو' في منطقة هونغكو بمدينة شنغهاي جدلاً واسعاً بعد طرحه طبق البيض المخفوق بالطماطم بسعر 520 يوان (75 دولاراً). يعتبر هذا الطبق من الأطباق المنزلية الشائعة، مما زاد من النقاش حول أسعار المطاعم.
تُعتبر مدينة فولادوليد الإسبانية مركزاً جديداً لعشاق التاباس، حيث تقدم مجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة التي تعكس مهارات الطهاة المحليين. تجمع المدينة بين التقاليد والابتكار، مما يجعلها وجهة مثالية لمحبي الطعام.
أعلنت منصة فود بلوغر عن إطلاقها كمنصة جديدة تهدف إلى تعزيز ثقافة الطعام في العالم العربي. تسعى المنصة إلى جمع عشاق الطهي والمأكولات من مختلف الدول العربية لتبادل الوصفات والأفكار.
حصلت سلسلة بيتزا مارو الكورية الشهيرة على شهادة الحلال لجميع فروعها في سنغافورة، مما يعكس التزامها بتلبية احتياجات الزبائن المسلمين. للاحتفال، تقدم السلسلة خصمًا بنسبة 50% على جميع أنواع بيتزا بان بان من 25 إلى 27 يونيو.
تتجلى مظاهر الاحتفال بالأعياد في مصر من خلال الولائم والمأكولات التقليدية، حيث يعتبر عيد الأضحى فرصة لتجمع العائلات حول مائدة واحدة. يعكس هذا التقليد الثقافي العميق أهمية الطعام في تعزيز الروابط الأسرية.
يُعتبر التوفو من الأطعمة البسيطة التي تحمل دلالات ثقافية عميقة في الصين. يعود أصله إلى الملك ليو آن من سلالة هان الغربية، الذي حاول البحث عن الخلود، ليكتشف بدلاً من ذلك هذا الطعام الشهي.
تقدم سنغافورة مجموعة من المطاعم التي تبرز لحم هانوو الكوري الفاخر، حيث يمكن للزوار الاستمتاع بأطباق متنوعة تتراوح بين الشواء الكوري إلى قوائم تذوق راقية. تمثل هذه المطاعم تجربة فريدة لعشاق اللحوم.
افتتح مطعم 'تانسو' الجديد في شاطئ جميرا بدبي، ليقدم تجربة استثنائية لعشاق المأكولات اليابانية. يجمع المطعم بين النكهات التقليدية والتصميم العصري، مما يجعله وجهة مثالية لمحبي الطعام.
أعلنت سنغافورة عن رفع الحظر المفروض على استيراد منتجات دم الخنزير، مما يثير تساؤلات حول استعداد المستهلكين لتجربة هذه الأطعمة. يأتي هذا القرار بعد عقود من القيود المفروضة على تناول الأجزاء غير التقليدية من الحيوانات.
تُعتبر الكوين أمان واحدة من أشهر الحلويات في العالم، حيث تبرز في منطقة بريتاني الفرنسية كرمز ثقافي ومذاق لا يُنسى. تقدم المخابز في دوارننيز ورين نسخًا مميزة من هذه الحلوى الشهية.
تقدم أطباق فرانكو الشهية تجربة طعام استثنائية، حيث تجمع بين النكهات المتنوعة والتقنيات الحديثة في الطهي. هذه الأطباق ليست مجرد وجبات، بل هي تجارب تذوق تأخذ الزوار في رحلة عبر المذاقات.
مربّى الورد ليست مجرد وصفة، بل طقوس غنية بالتاريخ والذوق الرفيع. من تركيا إلى إيران وبلاد الشام، تتنوع طرق التحضير لتحتفظ بموسم الورد في برطمانات صغيرة.
في قلب شارع تامان سنتوسا في جوهور باهرو، يكتشف الزوار تجربة طعام فريدة تعيدهم إلى ذكريات الطفولة. يضم الشارع مجموعة من الأطباق الشهية التي تعكس التراث الثقافي للمأكولات الآسيوية.
يؤكد الشيف عمر السيف أن المطبخ السعودي يمثل كنزاً ثقافياً لم يُستثمر بعد، حيث يسعى لتقديم تجربة طعام متكاملة تعكس الهوية والثقافة السعودية.
تتزايد خيارات السندويشات في سنغافورة مع افتتاح عدة مطاعم جديدة تقدم تجارب فريدة. من السندويشات المستوحاة من الثقافة الآسيوية إلى المكونات الفاخرة، يبدو أن السندويشات تعود بقوة.
أعلن وزير المشاريع الصغيرة والمتوسطة الإندونيسي، مامن عبد الرحمن، دعمه لجهود مدينة بانجاربارو لتصبح مركزًا للغذاء العالمي من خلال تعزيز المأكولات المحلية، وخاصة السوتو بانجار.
تسعى عائلة أوون، بقيادة الشيف فيوليت أوون، إلى إحياء التراث الغذائي لسنغافورة من خلال مطاعمهم التي تعكس ذكريات الطعام الجماعية. منذ افتتاح مطعمهم الوطني قبل عقد من الزمن، أصبحوا رمزًا للثقافة الغذائية في البلاد.
تُظهر بعض الأبراج الفلكية ميلاً خاصاً نحو الأطعمة الحارة، حيث تُعتبر هذه النكهات جزءاً لا يتجزأ من تجاربهم الغذائية. في هذا المقال، نستعرض الأبراج الأكثر حباً للطعام السبايسي.
تُعتبر آشا بوسلي واحدة من أبرز الشخصيات في عالم الطهي، حيث استطاعت بناء إمبراطورية غذائية تتجاوز حدود الهند. وقد أثارت لحظة مميزة مع النجم الأمريكي توم كروز اهتمام وسائل الإعلام، مما يعكس تأثيرها الواسع.
حذر استشاري أمراض باطنية من أن تناول الفسيخ يمثل مغامرة خطرة قد تنتهي بتسمم غذائي. وأكد أن المخاطر الصحية المرتبطة بهذا النوع من الأطعمة تتطلب وعياً أكبر من قبل المستهلكين.
في جولة طعام مميزة، قام الصحفي ديفيد نغياو ومقدمة البرنامج دينيس تان بزيارة مطعم 'بالاي بومبا ناسي بادان' في جوهور باهرو، حيث يتم تقديم ناسي بادان الأصيل. المطعم، الذي يبعد عشر دقائق عن مركز تسوق KSL، يشتهر بتنوع أطباقه اللذيذة.
تم الإعلان عن خمس مدن أوروبية كأفضل وجهات لعشاق الطعام حول العالم في عام 2026. هذه المدن تقدم تجارب فريدة من نوعها لعشاق المأكولات والمشروبات.
يُعتبر مطعم إيل بريمو في دبي وجهة فريدة لعشاق المأكولات المكسيكية، حيث يقدم تجربة طعام أصيلة تعكس ثقافة المكسيك. منذ افتتاحه، أصبح المطعم مركزًا اجتماعيًا يجمع بين الجالية المكسيكية والمقيمين في المدينة.
تعتبر كيكة فلودني واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في المطبخ الهنغاري، حيث تحمل في طبقاتها تاريخ الجالية اليهودية في هنغاريا. تعود أصول هذه الكيكة إلى قرون مضت، وتعد تجسيداً للثقافة والتراث اليهودي في المنطقة.
أعادت الطاهية وكاتبة الطعام الشهيرة نيجلا لوسون إحياء ذكرياتها مع الصحافة من خلال عمود جديد في صحيفة فاينانشال تايمز. في هذا العمود، تدافع لوسون عن أهمية الكتابة عن الطعام وتشارك وصفة لذيذة للأرز بالحليب.
يعتبر يوم الأحد فرصة مثالية للاجتماع مع العائلة والأصدقاء حول مائدة الطعام. نقدم لكم ثلاث وصفات مميزة لتحضير أطباق لذيذة ستسعد ضيوفكم وتضفي جوًا من الألفة والمودة.
افتتحت السيدة عائشة تان شيوزي مطعماً صينياً حلالاً في سنغافورة بعد أن شعرت بالحنين إلى نكهات مسقط رأسها في شينجيانغ. المطعم، الذي يحمل اسم "يى زون نودل"، أصبح وجهة شهيرة لعشاق الطعام الحلال.
أعلنت السلطات في قوانغتشو عن قاعدة جديدة تتطلب من دور الشاي الإفصاح عما إذا كانت أطباق الديم سوم التقليدية مصنوعة يدويًا. هذا القرار، الذي سيدخل حيز التنفيذ في الأول من مايو، أثار نقاشات حول الشفافية في إعداد الأطعمة التقليدية في هونغ كونغ.
تتزايد موائد الإفطار في شهر رمضان المبارك، حيث أصبحت منصات التواصل الاجتماعي، وخاصة إنستغرام، ساحة للتنافس على تقديم أشهى الأطباق. هذا التوجه يعكس تحولاً في ثقافة الإفطار ويعزز من تفاعل المجتمعات.
افتتح مطعم 'أوما أوما هيريتاج' في منطقة منتينغ بجاكرتا، حيث يرحب الزوار بتجربة تناول الطعام كما لو كانوا في منزل جدتهم. يتميز المطعم بتقديم أطباق منزلية تقليدية على يد موظفين مسنين.