حيلة ربات البيوت: لماذا توضع المعلقة الخشبية فوق الحلة؟
تستخدم ربات البيوت حيلة وضع المعلقة الخشبية فوق الحلة أثناء الطهي، وذلك لتفادي انسكاب الطعام. هذه الطريقة التقليدية تحمل فوائد متعددة وتساهم في تحسين تجربة الطهي.
ثقافة الطهي
أحدث الأخبار والمقالات حول ثقافة الطهي من NEX العربية
استكشف المأكولات الأذربيجانية: مزيج من التقاليد والابتكار
تعتبر أذربيجان، المعروفة بلقب «أرض التناقضات»، وجهة فريدة تجمع بين الحداثة والتقاليد. تتميز ثقافة الطهي الأذربيجانية بتنوعها الغني، حيث تعكس تأثيرات تاريخية وثقافية عميقة.
افتتاح أربعة مطاعم جديدة في أبوظبي تستحق الزيارة الآن
أعلنت أبوظبي عن افتتاح أربعة مطاعم جديدة تقدم تجارب طعام متنوعة ومبتكرة. تقع هذه المطاعم في مواقع استراتيجية، مما يجعلها وجهات مثالية لعشاق الطعام والمقيمين والزوار.
طاهٍ إماراتي يحقق شهرة عالمية بعد نيل نجمة ميشلان
حقق طاهٍ إماراتي شهرة واسعة في عالم الطهي بعد حصوله على نجمة ميشلان، مما يعكس تطور مشهد الطهي في دبي. جاء هذا الإنجاز بعد سنوات من العمل في مطابخ خلفية، حيث أظهر مهاراته الفريدة في تقديم الأطباق الإماراتية التقليدية بلمسة عصرية.
فيلم جديد يجسد حياة مارثا ستيوارت بدور كيت بلانشيت
أعلنت هوليوود عن مشروع سينمائي جديد يجسد حياة الطاهية ورائدة الأعمال مارثا ستيوارت، حيث ستقوم الممثلة الأسترالية كيت بلانشيت بدور البطولة. يهدف الفيلم إلى استعراض مسيرة ستيوارت المليئة بالتحديات والنجاحات.
منافسة مثيرة في مطبخ مسلسل "لُكَى، مَأكولات، حُب"
يتناول مسلسل "لُكَى، مَأكولات، حُب" قصة لُكَى، الطاهية الطموحة التي تسعى لتحقيق حلمها في أن تصبح رئيسة الطهاة في مطعم عائلتها. المسلسل، الذي يُعرض على نتفليكس، يستعرض التحديات والصراعات في عالم الطهي.
طريقة تحضير مربى الفراولة في المنزل بطعم وقوام مثاليين
تعتبر مربى الفراولة من الأطعمة المحبوبة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتميز هذه الوصفة بطعمها الطبيعي وقوامها المتماسك، مما يجعلها بديلاً ممتازاً للمربى الجاهز.
آشا بوسلي: كيف أسست إمبراطورية غذائية تجذب نجوم هوليوود
تُعتبر آشا بوسلي واحدة من أبرز الشخصيات في عالم الطهي، حيث استطاعت بناء إمبراطورية غذائية تتجاوز حدود الهند. وقد أثارت لحظة مميزة مع النجم الأمريكي توم كروز اهتمام وسائل الإعلام، مما يعكس تأثيرها الواسع.
نيجلا لوسون تعود: دفاع عن فن الكتابة عن الطعام ووصفة الأرز بالحليب
أعادت الطاهية وكاتبة الطعام الشهيرة نيجلا لوسون إحياء ذكرياتها مع الصحافة من خلال عمود جديد في صحيفة فاينانشال تايمز. في هذا العمود، تدافع لوسون عن أهمية الكتابة عن الطعام وتشارك وصفة لذيذة للأرز بالحليب.
الاحتفال بالربيع: حلوى البقلاوة تعكس عراقة التقاليد الثقافية
تُعتبر حلوى البقلاوة واحدة من أشهر الحلويات المرتبطة بعيد النوروز، حيث تُعد رمزاً لتقاليد الطهي المتوارثة عبر الأجيال. تُحضَّر هذه الحلوى الفريدة في جميع أرجاء أذربيجان احتفالاً بموسم الربيع.