سلامة البيض

اختبارات بسيطة لضمان سلامة البيض قبل الطهي

حذر المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر في ألمانيا من مخاطر تناول البيض النيء، مشيراً إلى ضرورة إجراء اختبارات بسيطة للتأكد من صلاحيته. تشمل هذه الاختبارات اختبار الرج، اختبار الماء، وفحص البياض.