أحدث الأخبار والمقالات حول سوشي من NEX العربية
دخلت إحدى سلاسل مطاعم السوشي الكبرى في اليابان موسوعة غينيس للأرقام القياسية بعد شرائها أغلى سمكة تونة في التاريخ، حيث بلغت قيمتها 510.3 ملايين ين، أي ما يعادل نحو 3.2 ملايين دولار.
حققت شركة كيويمورا، المشغلة لسلسلة مطاعم سوشيزانماي، رقمًا قياسيًا جديدًا في موسوعة غينيس بعد دفعها 510.3 مليون ين (3.2 مليون دولار) لشراء تونة زرقاء في أول مزاد لهذا العام. تمت الصفقة في سوق تويوسو للأسماك في طوكيو.
تعتبر المأكولات البحرية النيئة من الأطباق الشائعة في العديد من الثقافات، لكن تثير مخاوف صحية عديدة. في هذا المقال، نستعرض الفوائد الصحية والمخاطر المحتملة لتناولها.
أعلنت بنوك وول ستريت عن تقديم تمويل بقيمة 750 مليون يورو، ما يعادل 867 مليون دولار، لتمويل صفقة تقدر بحوالي 1.5 مليار يورو بين مجموعة Eat Happy وموردي السوشي Hana Group SAS في أوروبا. تأتي هذه الخطوة في إطار تعزيز التعاون بين الشركات الآسيوية والأوروبية في قطاع الأغذية.
تشهد المطاعم اليابانية مثل سوشيرو ازدهارًا كبيرًا في الصين، حيث أظهرت التقارير أن طوابير الانتظار تصل إلى 1500 طاولة. بدأ هذا الاتجاه بعد افتتاح أول فرع للمطعم في قوانغتشو عام 2021، وتزايدت شعبيته بشكل ملحوظ بعد افتتاح فرع بكين في 2024.