احشاء الأبقار: أهمية وفوائد في صناعة اللحوم
تعتبر أحشاء الأبقار من المكونات الأساسية في صناعة اللحوم، حيث تلعب دوراً مهماً في تلبية احتياجات السوق. تتنوع استخداماتها بين الأطعمة التقليدية والمكونات الغذائية.
صناعة اللحوم
أحدث الأخبار والمقالات حول صناعة اللحوم من NEX العربية
رفع الحظر عن استيراد لحم الخنزير من تايوان بعد احتواء فيروس حمى الخنازير الأفريقية
أعلنت السلطات التايوانية عن رفع الحظر المفروض على استيراد منتجات لحم الخنزير، والذي كان ساريًا منذ أكتوبر الماضي، بعد نجاحها في احتواء تفشي فيروس حمى الخنازير الأفريقية. هذا القرار يأتي في وقت حساس لصناعة اللحوم في تايوان.
أسعار الخنازير في الصين تسجل أدنى مستوياتها منذ ثماني سنوات
تراجعت أسعار الخنازير في الصين إلى 11.05 يوان (1.60 دولار أمريكي) للكيلوغرام، وهو أدنى مستوى منذ ثماني سنوات. يعود هذا الانخفاض إلى زيادة المعروض من اللحوم وانخفاض استهلاكها بعد العطلات.
قفزة كبيرة في أسهم JBS بفضل هوامش لحوم البقر الأمريكية
شهدت أسهم شركة JBS NV، أكبر منتج للحوم في العالم، قفزة ملحوظة هي الأكبر منذ سبعة أشهر، وذلك بفضل هوامش لحوم البقر الأمريكية التي جاءت أفضل من المتوقع. يأتي هذا في وقت تعاني فيه الصناعة من نقص حاد في الماشية مما يزيد من التكاليف.