طهاة إندونيسيون

رحلة 17 طاهياً إندونيسياً في هولندا: كتاب جديد يروي قصصهم

صدر حديثاً كتاب "Makanologie" الذي يسرد تجارب 17 طاهياً إندونيسياً هاجروا إلى هولندا على مدار 55 عاماً. الكتاب يسلط الضوء على التحديات التي واجهها هؤلاء الطهاة في الحفاظ على المطبخ الإندونيسي وتعزيز ثقافته في بيئة جديدة.