اكتشاف جديد: مكرونة يوجيا كبديل صحي للكربوهيدرات
كشف مركز أبحاث التكنولوجيا والعمليات الغذائية في إندونيسيا أن مكرونة يوجيا تحتوي على 63% من النشا القابل للهضم ببطء، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحكم في مستويات السكر في الدم. هذا الاكتشاف يأتي في وقت يتزايد فيه الاهتمام بالخيارات الغذائية الصحية.