متلازمة الأرز

الأرز المُعاد تسخينه: خطر التسمم الغذائي يهدد الصحة

تحذر الدراسات من أن الأرز المطبوخ الذي يُعاد تسخينه بطريقة غير صحيحة قد يتحول إلى مصدر للتسمم الغذائي. يُعرف هذا الخطر بـ«متلازمة الأرز المُعاد تسخينه»، ويعود سببه إلى نمو بكتيريا ضارة.