لماذا يُفضل تجنب الملاعق الاستانلس في برطمانات المخلل؟
تعتبر الملاعق الاستانلس من الأدوات الشائعة في المطبخ، لكن استخدامها في برطمانات المخلل قد يسبب مشاكل صحية. تتعلق هذه المسألة بتفاعل المعادن مع المكونات الحمضية.
مخللات
أحدث الأخبار والمقالات حول مخللات من NEX العربية
طريقة تحضير البصل المخلل: سر القرمشة والطعم المميز
يعتبر البصل المخلل من المقبلات الشهية التي تضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق. سنستعرض طريقة تحضيره في المنزل للحصول على الطعم المظبوط والقرمشة التي تشبه تلك الموجودة في المحلات.
طريقة تحضير مخلل الليمون المعصفر في المنزل بجزر وحبة البركة
يعتبر مخلل الليمون المعصفر من الأطباق الشهية التي تضيف نكهة مميزة للوجبات. في هذا المقال، نستعرض طريقة تحضيره في المنزل باستخدام الجزر وحبة البركة.
سحب منتجات مخللات شهيرة في أمريكا بسبب مخاوف صحية
أعلنت شركة Mangalm LLC، التي تتخذ من ولاية كاليفورنيا مقراً لها، عن سحب نحو 3000 عبوة من صلصات المخلل من الأسواق الأمريكية. يأتي هذا القرار نتيجة مخاوف من احتمال تلوث هذه المنتجات بمركب دهني قد يسبب مشكلات صحية تتعلق بالقلب.