خطأ شائع في سلق المكرونة يؤدي إلى عجنها
يواجه الكثيرون مشكلة عجن المكرونة أثناء سلقها، وهو أمر يعود لخطأ شائع في طريقة التحضير. تكشف الدراسات أن اتباع خطوات بسيطة يمكن أن يحل هذه المشكلة.
مطبخ إيطالي
أحدث الأخبار والمقالات حول مطبخ إيطالي من NEX العربية
تطور المطبخ الإيطالي: من وفرة الستينيات إلى بساطة الثمانينيات
تستعرض الكاتبة أليساندرا بييريني في كتابها "Cucina Kitch" تاريخ المطبخ الإيطالي، موضحة كيف تأثرت الوصفات العائلية بالتغيرات الاجتماعية والثقافية في البلاد. يتناول الكتاب التحولات التي شهدتها إيطاليا من فترة الازدهار إلى التوجه نحو البساطة.
طريقة تحضير صلصة البيتزا الإيطالية: سر النكهة المميزة
تعتبر صلصة البيتزا الإيطالية من العناصر الأساسية التي تضفي طعماً مميزاً على هذه الوجبة الشهيرة. في هذا المقال، نستعرض طريقة تحضير هذه الصلصة بأسلوب سهل وبسيط.