تقنية تقليدية فريدة: طريقة تحضير الأسماك المالحة في إندونيسيا
تعتبر طريقة تحضير الأسماك المالحة في إندونيسيا، والمعروفة باسم Inasua، تقليداً قديماً يمزج بين الفنون الغذائية والتراث الثقافي. هذه الطريقة الفريدة، التي تستخدمها مجتمعات Teon Nila Serua، تضمن الحفاظ على الأسماك دون الحاجة إلى تجفيفها تحت الشمس.