GLP-1 ওষুধের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পাচ্ছে, যার মধ্যে Ozempic এবং Zepbound এর মতো ওষুধ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই ওষুধগুলি ব্যবহারকারীদের ক্ষুধা কমায় এবং তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ায়, যার ফলে তারা উল্লেখযোগ্যভাবে কম ক্যালোরি গ্রহণ করে। স্টাডির তথ্যানুযায়ী, GLP-1 ওষুধ গ্রহণকারী প্রাপ্তবয়স্করা ক্যালোরির 21% কম গ্রহণ করছেন, এবং তারা সুপার মার্কেটে 33% কম খরচ করছেন, যা KPMG রিপোর্টে উল্লেখিত হয়েছে।
জেপিমরগান ব্যাংকের পূর্বাভাস অনুযায়ী, এই ওষুধের ব্যাপক ব্যবহারের ফলে খাদ্য ও পানীয় শিল্পে বিক্রয়ে বছরে ৩০ থেকে ৫৫ বিলিয়ন ডলারের ক্ষতির সম্ভাবনা রয়েছে যা 2030 সালের মধ্যে ঘটতে পারে। 27 অক্টোবর থেকে 2 নভেম্বর পর্যন্ত একটি জরিপ অনুযায়ী, প্রায় প্রত্যেক আট প্রাপ্তবয়স্ক আমেরিকানের মধ্যে একজন GLP-1 ওষুধ গ্রহণ করছেন।
শিল্পের প্রতিক্রিয়া
GLP-1 এর উপস্থিতি বাড়ার সাথে সাথে অনেক রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য কোম্পানি ভোক্তাদের চাহিদার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সুযোগ খুঁজছেন। কিছু কোম্পানি প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ অপশন দিতে শুরু করেছে যাতে GLP-1 ব্যবহারকারীদের আকৃষ্ট করা যায়। সঠিক সুগারের পরিমাণ কমিয়ে খাবারের মান উন্নয়নে ফোকাস করা হচ্ছে। প্রায় অর্ধেক GLP-1 ব্যবহারকারী জানিয়েছেন যে তাদের ক্যালোরির গ্রহণ কমেছে।
জরিপে দেখা গেছে, স্ন্যাকস বিভাগের সবচেয়ে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, যেখানে GLP-1 ব্যবহারকারীদের প্রায় 70% জানিয়েছে যে তারা কম স্ন্যাকস গ্রহণ করছে। তবে, স্বাস্থ্যকর খাদ্য যেমন দই, বাদাম এবং ফলের দিকে ধীরে ধীরে ঝোঁক লক্ষ্য করা যাচ্ছে।
রেস্তোরাঁগুলির উপর প্রভাব
রেস্টুরেন্টের রেস্তোরাঁর খাবারবিলের উপর সবচেয়ে বড় প্রভাব পড়ছে। জরিপ অনুযায়ী, অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে প্রায় 60% জানিয়েছে যে তারা বাইরে খাবার খাওয়ার প্রচ freq একবার কমিয়েছে, বিশেষ করে রাতের খাবারে।
তবে, বড় কোম্পানিগুলি যেমন পেপসিকো এবং ডোমিনোজ পিজ্জা নির্দেশ করছে যে তাদের উপর বড় প্রভাব পড়েনি। নতুন স্বাস্থ্যকর অপশন তোলার সাথে সাথে এই কোম্পানিগুলি তাদের পণ্যগুলি নতুন ভোক্তাদের খাদ্যাভ্যাসের সাথে চালানোর জন্য পুনর্গঠন করতে চলেছে।
পটভূমি ও প্রেক্ষাপট
এই GLP-1 ওষুধগুলি মূলত স্থূলতা এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়, যা ক্ষুধা কমিয়ে এবং তৃপ্তির অনুভূতি বাড়িয়ে কাজ করে। তাই, খাদ্য ব্যবহারের প্যাটার্নে এই পরিবর্তনগুলি দ্রুততর হচ্ছে।
শ্রেণীবিভাগ অনুযায়ী খাদ্য শিল্পের প্রবণতা পরিবর্তন হচ্ছে, এবং এটি সম্ভাব্য বাজারের চাহিদার নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
প্রতিবেশী দেশগুলোর প্রভাব
এই প্রবণতাগুলি আরব বিশ্বের খাদ্য কোম্পানিগুলির ওপরও চাপ ফেলতে পারে। পরিবর্তনের পরিমাণে পরিবর্তন আনতে উদ্যোগী হতে হবে যাতে স্বাস্থ্যকর খাদ্য ও পানীয়ের দিকে মোড় নিতে পারে।
এটি খাদ্য শিল্পের সম্ভাব্য চাহিদা এবং আসন্ন পরিবর্তনের দিকে ইঙ্গিত দেয়।