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Modernisieren Sie das Dim Sum-Erlebnis im Restaurant Yum Cha

Melody Tan, die Geschäftsführerin des Restaurants Yum Cha in Singapur, kündigte grundlegende Änderungen an, um das Dim Sum-Erlebnis in ihrem Familienrestaurant, das seit über 25 Jahren besteht, zu modernisieren. Diese Schritte sind Teil ihres Bestrebens, mit den aktuellen Entwicklungen in der Restaurantbranche Schritt zu halten.

Neue Regelung in Guangzhou fördert Transparenz bei Dim Sum

Die Behörden in Guangzhou haben eine neue Regelung angekündigt, die Teehäuser verpflichtet, offenzulegen, ob ihre traditionellen Dim Sum-Gerichte handgemacht sind. Diese Regelung, die am 1. Mai in Kraft tritt, hat eine Debatte über die Transparenz in der Zubereitung traditioneller Speisen in Hongkong ausgelöst.