Untersuchung der Auswirkungen viraler Ernährungstrends auf globale Lieferketten
Soziale Medien haben den weltweiten Bedarf an seltenen Lebensmitteln wie <strong>Matcha</strong> und <strong>Açaí</strong> erheblich beeinflusst, was zu Herausforderungen in den Lieferketten führt. Professor <strong>Miguel Gomez</strong> von der Cornell University weist darauf hin, dass diese Trends Landwirte und Produzenten vor Preisschwankungen und Qualitätsrisiken stellen.