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Kaltes Essen von Kohlenhydraten: Reduziert es Kalorien?

Das Essen von kalten Kohlenhydraten wird als neuer Trend in der Ernährung betrachtet, wobei einige behaupten, dass es zur Reduzierung von Kalorien beiträgt. Doch was steckt wirklich hinter dieser Behauptung?