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Neue Studien zeigen, dass Fruchtschalen den Nährwert von Brot erhöhen und zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen beitragen können. Diese Erkenntnisse eröffnen neue Perspektiven in der Ernährung und Gesundheit.
In England sind neue Vorschriften zur wöchentlichen Sammlung von Lebensmittelabfällen in Kraft getreten, doch viele Kommunen sind noch nicht bereit, diese Dienstleistung anzubieten. Berichten zufolge wird etwa ein Viertel der Kommunen den festgelegten Termin nicht einhalten können.