Spanische Köchin lehnt Michelin-Stern ab und betont Teamarbeit
Die spanische Köchin Marian Reguera, Inhaberin des Restaurants Taberna Verdigó, erklärt, dass sie den Fokus auf die Qualität der Speisen und das Kundenerlebnis legt, anstatt nach einem Michelin-Stern zu streben. Ihre Aussagen kommen nach dem Verlust ihrer Geschäftspartnerin, was sie dazu veranlasst hat, ihre Prioritäten im Kochbereich neu zu bewerten.