Entwicklung von klimaresistenter Tempeh-Hefe in Indonesien
Die Universität Indonesien hat eine neue Tempeh-Hefe entwickelt, die darauf abzielt, die Produktionsstabilität zu erhöhen und den Geschmack dieses traditionellen Gerichts zu bewahren. Diese Innovation erfolgt im Rahmen der Bemühungen, das kulturelle Erbe zu bewahren und die lokale Wirtschaft zu stärken.