Le vice-président de l'Institut indonésien des statistiques, Sonny Harry Budi, a révélé que la production de sucre dans le pays devrait atteindre 2,67 millions de tonnes d'ici 2025, contre 2,47 millions de tonnes en 2024 et 2,23 millions de tonnes en 2023. En revanche, la consommation de sucre dans les foyers a diminué, ce qui indique un changement vers des choix alimentaires plus sains.
Sonny a souligné lors d'une réunion avec la Commission des affaires économiques du Parlement indonésien que cette augmentation de la production est principalement due à l'expansion des surfaces cultivées de canne à sucre, qui devraient atteindre 563 000 hectares en 2025, contre 521 000 hectares l'année précédente.
Détails de l'événement
La culture de la canne à sucre est concentrée dans plusieurs régions clés telles que Java oriental, Lampung, Java central, Sumatra du Sud et Java occidental, ce qui renforce la capacité de l'Indonésie à augmenter sa production nationale de sucre. De plus, la distribution de la production de sucre cristallisé blanc suit le même schéma dans ces régions productrices, contribuant ainsi à une augmentation significative de la production.
Malgré cette augmentation de la production, la consommation de sucre dans les foyers a atteint environ 1,4 million de tonnes, ce qui représente une baisse par rapport aux années précédentes. La consommation actuelle est d'environ 1,46 million de tonnes, ce qui indique une évolution des habitudes de consommation.
Contexte et historique
Historiquement, l'Indonésie a fortement dépendu des importations de sucre pour satisfaire ses besoins. Cependant, le gouvernement s'efforce d'atteindre l'autosuffisance en production de sucre d'ici 2027. Ce changement dans la production et la consommation s'inscrit dans le cadre des efforts du gouvernement pour renforcer la sécurité alimentaire et améliorer la santé des citoyens.
Ces développements coïncident avec une prise de conscience accrue de la santé parmi la population, où de nombreuses personnes préfèrent désormais des aliments transformés contenant moins de sucre, ce qui contribue à réduire la consommation domestique.
Conséquences et impacts
Ce changement dans la production et la consommation de sucre a des implications importantes sur les plans économique et social. Une augmentation de la production signifie de nouvelles opportunités d'emploi dans le secteur agricole et les industries qui y sont liées, tandis que la baisse de la consommation domestique pourrait indiquer un changement vers des habitudes alimentaires plus saines.
De plus, la poursuite des importations de sucre, qui devraient atteindre 3,93 millions de tonnes en 2025, souligne les défis auxquels l'Indonésie est confrontée pour atteindre une autosuffisance totale. Le pays dépend des importations de sucre en provenance de pays comme le Brésil, la Thaïlande et l'Australie, ce qui impacte la balance commerciale.
Importance régionale
L'Indonésie est l'un des plus grands producteurs de sucre au monde, et ses politiques agricoles peuvent influencer les marchés mondiaux du sucre, y compris dans les pays arabes. Avec une prise de conscience croissante de la santé, les consommateurs dans les pays arabes pourraient également se tourner vers des choix alimentaires plus sains, ce qui pourrait affecter la demande de sucre.
En conclusion, ces changements dans la production et la consommation de sucre en Indonésie reflètent une transformation significative des modes de vie, ouvrant la voie à davantage d'études sur leur impact sur la santé publique et l'économie.