Le contrôle de la quantité de nourriture est essentiel pour maintenir un poids santé, et cela ne nécessite pas de suivre des régimes stricts ou de ressentir une faim constante. Cet objectif peut être atteint en adoptant des habitudes simples et intelligentes qui aident à réduire les calories sans effort. Quelques petits changements dans votre comportement quotidien, que ce soit lors des courses ou pendant les repas, peuvent faire une différence significative dans votre appétit et vos choix alimentaires.
Voici un ensemble de méthodes faciles qui pourraient vous aider à mieux organiser votre consommation alimentaire, selon le site « WebMD ».
Stratégies pour contrôler l'appétit
Il est bien connu que faire des courses lorsque vous avez faim peut conduire à acheter des quantités plus importantes d'aliments malsains. Cependant, une astuce supplémentaire pourrait vous être utile : mâcher un chewing-gum sans sucre avant d'entrer dans le magasin. Deux études ont montré que mâcher du chewing-gum réduit la sensation de faim et diminue l'envie de consommer des fast-foods, ce qui pousse les gens à acheter moins de collations riches en calories, comme les chips, et à choisir des alternatives saines comme les légumes.
Lors des repas, que ce soit à la maison ou dans un buffet, il est préférable de remplir votre assiette avec des aliments sains en premier. Des études indiquent que les personnes ont tendance à consommer des quantités plus importantes des aliments qu'elles mettent dans leurs assiettes en premier, il est donc conseillé de commencer par des légumes ou des céréales complètes avant de passer aux aliments riches en matières grasses.
Contexte et recherche
Des recherches montrent que regarder des émissions de cuisine pendant les repas peut entraîner une consommation accrue de sucreries, il est donc préférable d'éviter ces programmes si vous essayez de perdre du poids. De plus, la couleur des assiettes peut influencer la quantité de nourriture que vous consommez, car des études montrent que plus la couleur de la nourriture est proche de celle de l'assiette, plus la probabilité de consommer des quantités plus importantes augmente. Par conséquent, il est conseillé d'utiliser des assiettes de couleurs différentes.
La taille des couverts joue également un rôle important dans la détermination de la quantité que vous consommez, car ils envoient des signaux au cerveau concernant la quantité de nourriture « supposée ». Dans une étude, les personnes utilisant de grandes assiettes dans un buffet chinois ont consommé 52 % de nourriture en plus par rapport à celles utilisant des assiettes plus petites.
Conséquences et effets
Placer des aliments malsains à un endroit visible augmente leur consommation, il est donc recommandé de cacher les bonbons et les chips hors de vue. Dans une étude, la consommation de chocolat a augmenté de 48 % lorsqu'il était placé sur les bureaux des employés, par rapport à un placement à deux mètres de distance. De plus, manger lentement est l'une des habitudes les plus importantes qui aident à contrôler la quantité, car la recherche montre que prendre des bouchées plus petites, bien mâcher la nourriture et laisser des intervalles entre les bouchées aide à réduire les calories tout en augmentant la sensation de satiété.
Récemment, l'idée de consommer des glucides après les avoir refroidis pour réduire les calories a gagné en popularité. Certaines études suggèrent que le refroidissement des glucides pourrait modifier leur structure, entraînant une augmentation de leur contenu en « amidon résistant », un type d'amidon qui est digéré lentement. Cependant, les scientifiques ne sont pas encore certains de l'impact réel de ce processus sur la perte de poids.
Impact sur la région arabe
Les glucides sont l'un des macronutriments majeurs et se divisent en trois types principaux : les fibres, les sucres et l'amidon. Lorsque vous consommez des aliments riches en amidon, le corps décompose l'amidon en glucose, ce qui peut entraîner une augmentation des niveaux de sucre dans le sang. Cependant, certains types d'amidon sont plus facilement digestibles que d'autres, ce qui se reflète sur la rapidité et l'impact de cette augmentation.
En fin de compte, un mode de vie sain et équilibré reste le facteur le plus influent dans la gestion du poids, et non simplement un ajustement mineur dans la façon de consommer des glucides. Ainsi, si votre objectif est de perdre du poids, il est préférable de se concentrer sur des stratégies scientifiquement prouvées, telles que le choix d'aliments complets, le contrôle des portions et l'exercice régulier.