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Alerte sur les infections à salmonelle résistantes liées aux volailles domestiques

Les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) des États-Unis mettent en garde contre le risque d'infections à salmonelle résistantes aux antibiotiques, associées à l'élevage de volailles à domicile. Ce signal d'alarme intervient alors que des cas d'infection augmentent dans plusieurs États américains.

Utiliser un virus environnemental pour combattre la salmonelle

Des chercheurs chinois ont découvert qu'un virus naturel présent dans l'environnement peut désactiver la bactérie salmonelle, résistante aux antibiotiques. Ces résultats pourraient révolutionner la lutte contre la contamination alimentaire.