histoire culinaire

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Inaugurer le restaurant 1887 d'André Chiang à l'hôtel Raffles

Le célèbre chef André Chiang a ouvert son nouveau restaurant <strong>1887</strong> à l'hôtel <strong>Raffles</strong> à Singapour, inspiré par l'histoire culinaire du XIXe siècle. Ce restaurant offre une expérience gastronomique unique alliant artisanat et options modernes.

Célébrer les femmes de Lyon, pionnières de la cuisine française

Un groupe de femmes à Lyon a joué un rôle clé dans la définition de l'identité de la cuisine française depuis le XIXe siècle. Connues sous le nom de "mères lyonnaises", elles ont ouvert leurs propres restaurants et ont acquis une grande renommée.