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Nanik Sudariati, vice-présidente de l'Autorité nationale de la nutrition en Indonésie, a signalé des faiblesses critiques dans le système de nutrition scolaire, notamment lors de la réception des denrées alimentaires. Cet avertissement fait suite à des cas d'intoxication alimentaire touchant des dizaines d'élèves.
Les autorités sanitaires de Jakarta ont signalé une amélioration de l'état des étudiants et des enseignants victimes d'une intoxication alimentaire liée à un programme de nutrition gratuit. Le nombre de cas nécessitant des soins médicaux a chuté à 37, contre 104 précédemment.
Des rapports indiquent que cinq types d'aliments peuvent devenir dangereux pour la santé s'ils sont conservés au réfrigérateur pendant plus de deux jours. Ces aliments nécessitent une attention particulière pour éviter les risques sanitaires.
Le vice-président de la Commission de la santé du parlement indonésien, Charles Honoris, a déclaré qu'il n'y a pas de place pour la négligence dans les services de nutrition après une intoxication alimentaire à Jakarta. Cet incident a suscité de vives inquiétudes concernant la sécurité alimentaire des enfants.
L'Association des pédiatres indonésiens a souligné la nécessité d'appliquer des normes de sécurité alimentaire dans le programme de nutrition gratuite après des cas d'intoxication parmi les étudiants. Cette déclaration intervient dans un contexte où il est urgent de garantir la sécurité des aliments fournis aux élèves.
L'Autorité nationale de la nutrition en Indonésie a suspendu les services du centre de nutrition à Pondok Kelapa après que 72 étudiants aient été victimes d'intoxication alimentaire. Cette décision fait suite à la découverte que le centre ne respectait pas les normes sanitaires requises.
À l'approche des célébrations de Chams el-Nassim 2026, des experts en santé mettent en garde contre la consommation excessive de fessikh, un plat traditionnel égyptien. Ils soulignent six dangers pour la santé que les consommateurs doivent connaître.
L'Institut fédéral d'évaluation des risques en Allemagne met en garde contre les dangers de la consommation d'œufs crus. Il souligne l'importance de tests simples pour vérifier leur qualité avant la cuisson.
L'Agence nationale de nutrition en Indonésie a présenté ses excuses suite à une intoxication alimentaire survenue lors d'un programme de repas gratuits, touchant 60 élèves d'une école à Bandung Kilaba. L'agence a annoncé qu'elle prendra en charge les frais médicaux des victimes.
Une ferme laitière aux États-Unis a rappelé plusieurs produits fromagers suite à une enquête de la FDA sur une épidémie d'E. coli. Cette décision fait suite à des rapports de cas d'infection potentiels liés à ces produits.
Des études récentes montrent que le stockage de certains aliments au réfrigérateur peut les transformer en substances toxiques. Ces aliments, présents dans de nombreux foyers, peuvent représenter un danger pour la santé s'ils ne sont pas correctement conservés.
Le parquet de Sheikh Zayed a décidé de libérer le propriétaire du magasin de poissons et le chef impliqués dans une affaire d'intoxication alimentaire d'une famille soudanaise, après des enquêtes qui ont révélé l'absence de preuves suffisantes pour les condamner.
À l'approche des célébrations de Choum en Nissim, les experts en santé mettent en garde contre les dangers de la consommation de feskh avarié. Voici cinq signes pour vous aider à évaluer la sécurité de ce plat traditionnel.
L'Autorité nationale de la nutrition en Indonésie a annoncé la suspension temporaire de huit cuisines de services alimentaires dans la province de Tulungagung en raison de non-conformités aux normes sanitaires. Cette décision fait suite à des enquêtes sur des cas de possibles intoxications alimentaires.
Des experts en santé mettent en garde contre une erreur fréquente lors de l'utilisation des mixeurs, pouvant entraîner de graves risques pour la santé. Ce problème réside dans un nettoyage insuffisant de l'appareil après utilisation.
Trois citoyens soudanais sont décédés et quatre autres ont été blessés à la suite d'un incident tragique survenu à Sheikh Zayed, après avoir consommé un repas de poisson dans un restaurant populaire. Le bureau du procureur a ouvert une enquête approfondie sur cet incident.
Primrose Freestone, chercheuse à l'Université de Leicester, met en garde contre les dangers sanitaires liés au stockage des restes alimentaires au réfrigérateur. Ces pratiques peuvent entraîner des intoxications alimentaires si elles ne sont pas correctement gérées.
Un consultant en sécurité alimentaire a averti que la consommation de fishe, un poisson salé, peut entraîner une intoxication mortelle à cause d'un poison dangereux. Cet avertissement intervient alors que la consommation de fishe augmente lors des différentes occasions.
Des études montrent que laver le poulet avant la cuisson peut propager des bactéries plutôt que de les éliminer. Découvrez les raisons scientifiques derrière cet avertissement.
La chanteuse espagnole Rosalía a dû mettre fin à son concert à Milan après avoir souffert d'une intoxication alimentaire sévère. Elle s'est excusée auprès du public qui l'a chaleureusement applaudie, tout en confirmant qu'elle s'était rétablie le lendemain.
Des études mettent en garde contre le riz cuit réchauffé de manière incorrecte, qui peut devenir une source d'intoxication alimentaire. Ce risque, connu sous le nom de « syndrome du riz réchauffé », est causé par la prolifération de bactéries nocives.