Transformer le paysage des restaurants à Hong Kong face aux fermetures
Hong Kong connaît une transformation radicale de son paysage culinaire traditionnel, avec des restaurants emblématiques qui adoptent de nouvelles expériences gastronomiques en réponse à une vague de fermetures. Ce changement survient alors que les habitants préfèrent se tourner vers des zones voisines pour faire leurs courses et manger.