Alerter sur les effets des AGEs sur la santé cellulaire
Des experts en longévité mettent en garde contre l'impact des composés de fin de glycation, connus sous le nom d'<strong>AGEs</strong>, sur la santé des cellules. Ces composés résultent d'une réaction chimique entre les sucres et les protéines, entraînant un vieillissement prématuré des cellules.