Évitez les erreurs courantes qui réduisent la valeur nutritionnelle du lait
Les erreurs fréquentes lors de la cuisson du lait peuvent nuire à sa valeur nutritionnelle. Cet article examine ces erreurs et propose des solutions pour les éviter.
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Adopter des méthodes de cuisson pour préserver la valeur nutritionnelle
La nutritionniste Yessi Herwati de l'hôpital Hasan Sadikin à Bandung souligne l'importance de méthodes de cuisson qui préservent la valeur nutritionnelle des aliments, en particulier pour les enfants. Elle recommande des techniques comme la cuisson à la vapeur et l'ébullition pour conserver les vitamines et minéraux.