הפופולריות של תרופות ה-GLP-1, הכוללות תרופות כגון Ozempic ו-Zepbound, נמצאת בעלייה משמעותית, ומלווה בהפחתת עלויות השימוש שלהן והשקת גרסאות חדשות בשוק האמריקאי. תרופות אלו פועלות להפחתת התיאבון של המשתמשים והגברת תחושת השובע, דבר שמוביל להקטנת צריכת הקלוריות בצורה ניכרת. על פי תחזיות שנעשו, מבוגרים המשתמשים בתרופות אלו צורכים 21% פחות קלוריות ואף הוציאו פחות עד 33% בסופרמרקטים, כך על פי דוח מחברת KPMG.
תחזיות מבנק JPMorgan מצביעות על כך שגידול השימוש בתרופות אלו עשוי להוביל להפסדים במכירות תעשיית המזון והמשקאות, בסכומים שיכולים להגיע ל30 עד 55 מיליארד דולר בשנה עד לשנת 2030. בהתאם לסקר שנערך בין 27 באוקטובר ל-2 בנובמבר, כעשרה מתוך כל שמונה מבוגרים אמריקאים משתמשים בתרופות GLP-1.
שינויים בתגובות התעשייה למגמות צריכה חדשות
עם העלייה בפופולריות של תרופות GLP-1, מוצאות רבות מן המסעדות וחברות המזון הזדמנויות להתאים את עצמן לצרכים המתרקמים של הצרכנים. חברות מסוימות החלו להציע אפשרויות עשירות בחלבונים וסיבים כדי למשוך את משתמשי תרופות GLP-1, תוך דגש גם על הפחתת כמות הסוכר ושיפור איכות הארוחות. דיווחים מצביעים על כך שכשליש מהמשתמשים בתרופות אלו דיווחו על הפחתת נכבדות בצריכת קלוריות.
סקרי דעת קהל מראים כי סוגי הסנאקטים הם הנפגעים ביותר מהשינוי, כאשר כ70% ממי שמשתמשים בתרופות GLP-1 ציינו שהם צורכים פחות סנאקטים. עם זאת, נצפית מגמה חדשה של צריכת מזון בריא יותר, כמו יוגורט, אגוזים ופירות.
ההשפעה על ארוחות במסעדות
לגבי הארוחות במסעדות, אירועי ערב נחשבים לפגיעים ביותר, כאשר כ60% מתוך המשתתפים בסקר דיווחו על ירידה בתדירות הביקורים שלהם במסעדות, במיוחד באירועי-ערב.
עם זאת, חברות גדולות כמו PepsiCo ו-Domino's Pizza מציינות כי השפעות אלו לא ניכרות במיוחד עד כה. עם הצגת אפשרויות חדשות ובריאות יותר, החברות הללו מתכננות להפעיל מחדש את מוצריהן כדי להתאים למגמות החדשות בשוק הצריכה.
רקע והקשר לתופעות עולמיות
השפעה זו על הרגלי האכילה והצריכה אינה נוגעת רק לארצות הברית. זהו שינוי שגם עשוי להתפשט למדינות אחרות, כולל מדינות במזרח התיכון, כאשר יותר אנשים מחפשים אפשרויות תזונה בריאות יותר.
המעבר לעבר תזונה בריאה יותר במדינות אחרות יכול להניע מהלכים דומים על ידי חברות מזון מקומיות כדי להותיר את עצמם רלוונטיים על רקע השינויים הגלובליים.
חשיבות הדבר במגזר העסקי
המאמר הזה ממחיש שינוי משמעותי בהשתתפות יתר של אנשים באפשרויות תזונתיות בריאות יותר, ובכך עשוי להשפיע במובנים שונים על תעשיית המזון והמשקאות. הוא מדגיש גם כיצד חברות גדולות מגיבות לצרכים המתרקמים ומשתנים בקרב משתמשי תרופות הרזיה.
באופן כללי, העתיד של תעשיית המזון והמזון הבריא לאפשר למוצריה להתאים לגידול בצריכת תזונה מזינה. נשים שצורכות פחות קלוריות אך עם מענה לצורכי בריאותם.