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La baklava è uno dei dolci più celebri legati alla festa di Nowruz, celebrata annualmente all'inizio della primavera in Iran, Azerbaigian e altre regioni dell'Asia centrale. Questo dolce unico viene preparato in tutto l'Azerbaigian per festeggiare la stagione primaverile.
Il 21 marzo si celebra il Nowruz, simbolo di rinnovamento e rinascita a livello globale. Questa giornata rappresenta i valori di speranza e armonia tra i popoli.
I curdi in Turchia hanno celebrato il Newroz in un'atmosfera che riflette la loro ricerca di pace. Questo evento si svolge in un momento delicato, poiché i curdi in Siria e Iran temono l'escalation del conflitto.