په یوه ځانګړې تجربه کې، ریمي بارو، ستيفان دافيه، لور غاسباروتو، او سیباستین جینفرین د شمال ختیځ فرانسیې په مناطقو کې د Pinot Noir د انگور نه جوړ شوي 180 مختلفو سور شرابو ته طعم ورکړی. دغه تجربه 42 بوتلونه انتخاب کړل چې د هغه کیفیت او بیې له مخې بیلابیلو ځانګړتیاوو ته اشاره کوي، چې بیې یې له 6.50 یورو څخه تر 140 یورو پورې دی.
الزاس کې غوره Pinot Noir شرابونه
د الزاس سیمه یوازینی ځای دی چې د Pinot Noir د استعمال اجازه ورکوي. Huber & Bléger د Saint-Hippolyte Rouge تر سرليک لاندې 2024 کال کې یو غوره انتخاب دی چې د 10.90 یورو په بیه دی. دغه شراب د سرخی رنګ او لذیذ خوند سره ولاړ دی چې د میوو د غنم سره د اړیکو نه خوند اخلي.
د Sophie Schaal Pinot Noir، چې د 2025 کال لپاره دی، په هوناویر (هوت رین) کې تولید شوې. دغه شراب بورګنډي هویت لري، لوړ خوند او د توت او کشمش خوراکي خوندونه وړاندې کوي. د دې شراب نرخ 14 یورو دی.
یوه بله غوره انتخاب Baumann-Zirgel مرکب دی چې د “Racines” تر سرلېک لاندې دی. دغه شراب د تازه انګور خوند وړاندې کوي. سره لدې چې کیفیت يې لوړ دی، خو بیه یې یواځې 14.50 یورو ده، چې د غوره غوښې لپاره ښه انتخاب دی.
د G. Metz لخوا تولید شوی “Terroir du Haydi” به د نورو شرابو په منځ کې د ځانګړې تفصیلاتو سره وي. دغه شرابونه د کیفیت او تنوع په ښودلو کې یواداند، په دې حالت کې هغوی د مدیریت دوامداره ځانګړتیاوې لري.
اړتیا او نټېجې
د یادونې وړ ده چې دغو شراب غوړ پيدا کولو لپاره چاپیریال ته خنثی توان دی، چې په دې توګه د شراب جوړونې صنعت لپاره د پایښت په ښکاره کولو کې مرسته کوي.
د دې پروسې زیات لاملونه په دې توان ولري چې د بازار نړیوال شتون ته وده ورکړي، خاصتا په اړه د محلي شراب تولیدونکو چې د دودیزو ځانګړتیاوو ساتلو لپاره متعهد دي.
حوزوي اهمیت
د Pinot Noir غوره شرابونه الماس ډېر فرهنګي او اقتصادي څرګندوي چې د فرنسوي نبیذ کلتور په لاسته راوړنو او ودې کې مرسته کوي. د محلي شراب تولیدونکو ملاتړ په دې مسله کې اغیزمن دی، ځکه چې دوی هڅه کوي د کیفیتي محصولاتو لپاره مختلف پلور او د خوند او تنوع په برخه کې په نړیواله کچه خپل د اصلاح جنسونه دی.
په پای کې، دا تجربه د Pinot Noir شرابو د کیفیت لوړوالي او د دغه صنعت د ودې د هڅو سره یوځای د زراعت د معیاري ګمارلو په لور یو ښه ګام دی.