كشف تقرير صادر عن مجموعة العمل البيئي الأمريكية عن قائمة تضم 12 نوعًا من الخضروات والفواكه الأكثر تلوثًا بالمبيدات لعام 2026، حيث تصدرت السبانخ قائمة الخضروات من حيث احتوائها على أعلى نسب من بقايا المبيدات والمواد الكيميائية، بينما جاءت الفراولة في المرتبة الأولى بين الفواكه الأكثر تلوثًا.
التقرير جاء استنادًا إلى أحدث الاختبارات التي أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية، حيث أظهر أن السبانخ، التي تعتبر واحدة من أهم الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، تحتوي على أعلى نسبة من بقايا المبيدات الحشرية مقارنة بأي نوع آخر من المنتجات الزراعية.
تفاصيل الحدث
شملت قائمة 12 نوعًا من الخضروات والفواكه الأكثر تلوثًا مرتبة تنازليًا: السبانخ، الكرنب الأخضر، الفراولة، العنب، النكتارين، الخوخ، الكرّز، التفاح، التوت الأسود، الكمثرى، البطاطس، والتوت الأزرق. وأشارت مجموعة العمل البيئي إلى أن مادة "دي دي تي" (DDT) المحظور استخدامها كمبيد حشري منذ السبعينيات لا تزال لها آثار تحلل في التربة، حيث وجد أن 40% من عينات السبانخ تحتوي على نواتج تحلل هذه المادة السامة.
كما كشف التقرير أن 76% من العينات احتوت على بقايا "البيرميثرين"، وهو مبيد حشري سام للأعصاب، حيث لم تسمح أوروبا باستخدامه على المحاصيل الغذائية منذ عام 2000. ويعتبر البيرميثرين مركبًا كيميائيًا ينتمي لمجموعة "البيريثرويدات" الاصطناعية، ويستخدم بشكل أساسي كمبيد حشري وطارد للآفات، وعند تناول جرعات عالية منه، قد يؤدي إلى إرهاق الجهاز العصبي.
السياق والخلفية
تتزايد المخاوف بشأن تأثير المبيدات الحشرية على الصحة العامة، حيث تم الكشف عن 31 نوعًا مختلفًا من مبيدات "بي إف إيه إس" (PFAS) في عينات من 47 نوعًا من المنتجات الزراعية. وكان فلوديوكسونيل هو المادة الكيميائية الأكثر شيوعًا، حيث احتوى الخوخ والبرقوق والفراولة والعنب على أعلى نسبة من بقايا مبيدات "بي إف إيه إس".
في عام 2015، نشرت مجلة سبرينجر نيتشر دراسة عن العلاقة بين زيادة التعرض لمبيدات "البيريثرويدات" واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه عند الأطفال، حيث أظهرت الدراسة أن هذا الارتباط أقوى بالنسبة لأعراض فرط النشاط والاندفاع مقارنة بأعراض نقص الانتباه.
التداعيات والتأثير
وجدت دراسة أولية نشرتها مجلة "ساينس دايركت" في أغسطس/آب 2023، أن هناك ارتباطًا بين تعرض الأم الحامل للمبيدات الحشرية وزيادة خطر الولادة المبكرة، نظرًا لدور المبيدات في تحفيز الالتهاب واضطراب وظائف الغدد الصماء. وأكدت وكالة حماية البيئة الأمريكية أن تناول جرعات من الأنواع المختلفة لمبيدات "بي إف إيه إس" قد يؤدي إلى انخفاض الخصوبة وارتفاع ضغط الدم لدى النساء الحوامل، وانخفاض الوزن عند الولادة، بالإضافة إلى آثار سلبية على الجهاز المناعي.
كما أظهرت الدراسات أن مخاطر مبيدات "بي إف إيه إس" تشمل زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان البروستاتا والكلى والخصية، مما يثير القلق بشأن الآثار الصحية طويلة المدى.
الأثر على المنطقة العربية
تعتبر الخضروات والفواكه ركيزة أساسية في أي نظام غذائي صحي، لذا أوصى تقرير مجموعة العمل البيئي بعدم تجنب تناولها رغم وجود المبيدات الحشرية، لأن الفوائد الصحية تفوق المخاطر. ومع ذلك، يجب على المستهلكين في المنطقة العربية أن يكونوا واعين للمخاطر المحتملة المرتبطة بالمبيدات، وأن يسعوا للحصول على منتجات زراعية عضوية أو محلية حيثما أمكن.
في ختام التقرير، وضعت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 7 خطوات لتنظيف الخضروات والفواكه والحد من الآثار الصحية الضارة المرتبطة بطرق الزراعة والتخزين، مما يعكس أهمية الوعي الصحي في المجتمع.