في خطوة غير متوقعة، طالبت Domaine Arnoux-Lachaux، إحدى مزارع النبيذ المعروفة في منطقة بورغوندي الفرنسية، بإزالة اسمها من دليل ميشلان الجديد لمزارع النبيذ، بعد حصولها على تصنيف أولي. هذا الطلب يأتي بعد أيام قليلة من إطلاق الدليل، مما يثير تساؤلات حول مصداقية معايير التقييم التي اعتمدتها الشركة.
تعتبر ميشلان، المعروفة بتصنيفاتها للمطاعم، قد دخلت عالم النبيذ من خلال دليلها الجديد الذي يحمل اسم Michelin Grape Selection. وقد بدأ هذا الدليل في واحدة من أشهر مناطق النبيذ في العالم، بورغوندي، حيث تم تقييم 94 مزرعة نبيذ. ومع ذلك، فإن التصنيف الأولي الذي حصلت عليه Domaine Arnoux-Lachaux، وهو grape واحد، أثار استياءً كبيراً.
التفاصيل
أعلنت Domaine Arnoux-Lachaux عبر وسائل التواصل الاجتماعي أنها لم تكن على علم بكيفية تحديد تصنيفها، مشيرة إلى أنها منذ عام 2020 اختارت عدم تقديم نبيذها للمراجعات أو التقييمات الصحفية. هذه الخطوة تعكس عدم رضا المنتجين عن الطريقة التي يتم بها تقييم مزارع النبيذ، مما يضع مصداقية ميشلان تحت المجهر.
يختلف دليل ميشلان الجديد عن الأدلة التقليدية، حيث لا يقوم بتقييم الزجاجات الفردية أو الأنواع. بل يركز على جودة وثبات النبيذ، وممارسات الكروم، وقدرة المزرعة على التعبير عن مكانها. يتم منح المزارع تصنيفاً من واحد إلى ثلاثة Michelin Grapes، حيث يمثل الرقم ثلاثة أعلى درجات التميز.
السياق
تأتي هذه الخطوة في وقت حرج لصناعة النبيذ الفرنسية، التي تواجه تحديات كبيرة. منطقة Bordeaux، التي تعتبر واحدة من أبرز مناطق النبيذ في فرنسا، تعاني من مشاكل تتعلق بالإنتاج الزائد، وانخفاض الأسعار، وتراجع الطلب على النبيذ الأحمر. في وقت سابق من هذا العام، قامت فرنسا بتوسيع برنامج كبير لإزالة الكروم بهدف تقليل الفائض من العنب.
في ظل هذه الظروف، يرى بعض المنتجين أن دليل ميشلان الجديد قد يكون فرصة لهم للوصول إلى مستهلكين جدد. Lydia Coudert، مالكة مزرعة Vignobles Coudert، تعتقد أن هذا الدليل يمكن أن يساعد مزارع النبيذ مثل مزرعتها في جذب المشترين في الوقت الذي يحتاجون فيه إلى دعم أكبر.
التداعيات
على الرغم من أن ميشلان تهدف من خلال هذا الدليل إلى التعرف على التميز في صناعة النبيذ، إلا أن الانتقادات التي واجهتها منذ البداية تشير إلى أن هناك حاجة ملحة لتحسين معايير التقييم. فمصداقية ميشلان ستعتمد على كيفية إجراء التذوق ومدى استقلاليته، وهو ما أثار قلق العديد من المنتجين.
تتطلب التقييمات العادلة والشفافة في صناعة النبيذ توازناً دقيقاً بين المعايير الفنية والتجارية. وفي حال لم تتمكن ميشلان من تحقيق هذا التوازن، فقد تواجه صعوبات في الحفاظ على سمعتها في هذا المجال الجديد.