أحدث الأخبار والمقالات حول طهي من NEX العربية
أعلنت الطاهية الإسبانية ماريان ريجويرا، مالكة مطعم تابيرنا فيرديجو، أنها تفضل التركيز على جودة الطعام وتجربة الزبائن بدلاً من السعي وراء نجمة ميشلان. تأتي تصريحاتها بعد فقدان شريكتها في العمل، حيث تتحدث عن التحديات التي تواجهها كمرأة في مجال الطهي.
تواصل سفارة أنقرة تنظيم فعاليات أسبوع المطبخ التركي، حيث يهدف الحدث إلى تعزيز الثقافة التركية من خلال فنون الطهي. يشمل الأسبوع مجموعة من الأنشطة والورش التي تعكس تنوع المأكولات التركية.
تقدم الشركات الكبرى في صناعة الشوايات والمشاوي تخفيضات تصل إلى 250 دولاراً بمناسبة يوم الذكرى، مما يجعلها فرصة مثالية لعشاق الشواء. هذه العروض تشمل مجموعة متنوعة من الشوايات والمشاوي التي تم اختبارها من قبل خبراء.
يمكنك الآن ترقية شواياتك التقليدية مثل ويبر وكامادو جو إلى شوايات ذكية دون الحاجة لشراء شواية جديدة. من خلال تقنيات حديثة، يمكنك تحسين تجربة الشواء والحصول على لحم مثالي في كل مرة.
كشفت دراسة حديثة أن إضافة الملح أثناء سلق المكرونة قد تؤثر سلباً على جودتها. حيث أكدت الأبحاث أن هذه العادة الشائعة قد تؤدي إلى نتائج غير مرغوبة في الطعم والقوام.
تستخدم ربات البيوت حيلة وضع المعلقة الخشبية فوق الحلة أثناء الطهي، وذلك لتفادي انسكاب الطعام. هذه الطريقة التقليدية تحمل فوائد متعددة وتساهم في تحسين تجربة الطهي.
تقدم هذه المقالة طريقة مبتكرة وسريعة لتقوير الباذنجان في المنزل، مما يسهل على ربات البيوت إعداد الأطباق المفضلة دون عناء. يمكن تنفيذ هذه الطريقة في دقائق معدودة.
في تجربة فريدة من نوعها، اكتشف الطاهي الأمريكي مايكل أنطوني حبه للكراث أثناء دراسته في مدرسة الطهي بباريس. هذه اللحظة غيرت مسار شغفه بالطهي وأثرت على أسلوبه في إعداد الأطباق.
يمكنك الآن تحضير ألذ بيض تركي حار في خمس دقائق فقط، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة ولذيذة. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة.
تعتبر حيلة جديدة قد تم الكشف عنها لضمان طراوة السينابون، مما يجعلها تجربة مميزة لعشاق الحلويات. هذه الطريقة تساهم في الحفاظ على قوام السينابون اللذيذ وتمنع جفافه.
أعلنت شركة كيتشن إيد عن تحديث جديد لخلاطها الشهير، حيث قدمت نموذج Artisan Plus الذي يأتي بمزايا محسنة بعد أكثر من 70 عامًا من التصميم التقليدي. هذا التحديث يعد خطوة كبيرة في عالم الأجهزة المنزلية.
تعتبر الصلصة من المكونات الأساسية في المطبخ، وللحفاظ على قوامها ونكهتها لأطول فترة ممكنة، يُنصح باتباع خطوات بسيطة وسهلة. هذه الخطوات تضمن عدم فساد الصلصة وتساعد في الاحتفاظ بجودتها.
يمكنك تحسين طعم الأومليت وجعله أكثر هشاشة من خلال إضافة مكون واحد متوفر في ثلاجتك. هذه الإضافة ستغير تجربتك في إعداد البيض بشكل جذري.
تعتبر عجينة البيتزا الهشة والطريّة من أبرز أسرار نجاح هذه الوجبة الشهية. في هذا المقال، نستعرض سبعة أسرار تضمن لك تحضير عجينة بيتزا مميزة في منزلك.
تقدم الشيف الشهيرة نيجلا لوسون نصائح فعالة للتغلب على رهبة الطهي، مع وصفة بسيطة لمكرونة الأنشوجة. تعتبر هذه النصائح مثالية للمبتدئين في عالم الطهي.
يمكن تحضير كرسبي فشار الفراخ بطريقة صحية ولذيذة باستخدام الإير فراير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الوجبات الخفيفة. تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير ونتائجها المقرمشة.
تعتبر عجينة البيتزا من العناصر الأساسية التي تحدد جودة الطعم والقوام. في هذا المقال، نستعرض طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية التي تضمن لك قواماً هشاً وطعماً شهيًا كما في المطاعم.
حقق طاهٍ إماراتي شهرة واسعة في عالم الطهي بعد حصوله على نجمة ميشلان، مما يعكس تطور مشهد الطهي في دبي. جاء هذا الإنجاز بعد سنوات من العمل في مطابخ خلفية، حيث أظهر مهاراته الفريدة في تقديم الأطباق الإماراتية التقليدية بلمسة عصرية.
تعتبر كيكة الجزر بالقرفة من الحلويات الشهية التي تضيف لمسة مميزة لمائدة الشاي. تتميز هذه الكيكة بقوامها الطري ونكهتها الغنية، مما يجعلها خياراً مثالياً للمناسبات أو كوجبة خفيفة.
تعتبر فطائر البوريك من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. في هذا المقال، نستعرض طريقة إعدادها باستخدام عجينة قطنية تشبه تلك المستخدمة في الأفران.
تعتبر الكبدة بالردة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتميز هذه الوصفة بمذاقها المقرمش والتتبيلة الغنية التي تجعلها أفضل من تلك المقدمة في المطاعم.
تقدم هذه الوصفة طريقة مبتكرة لتحضير البراونيز بدون استخدام البيض، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للنباتيين أو لمن يعانون من حساسية البيض. يمكن تناولها مع آيس كريم الفانيليا لإضافة لمسة لذيذة.
أعلنت شركة MODENA الإندونيسية عن إطلاق موقد غاز جديد بتقنية Seamless، الذي يعد حلاً مبتكراً يجمع بين الدقة والراحة في تجربة الطهي. هذا الابتكار يعكس التوجه نحو دمج التكنولوجيا الحديثة مع التصميم العملي.
تعتبر المكرونة بالزبدة والجبنة من الأطباق السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة. إليكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة.
تعتبر الميني بيتزا من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتميز هذه الوصفة بقوامها الهش وطعمها الرائع، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات والاجتماعات العائلية.
تعتبر البسبوسة من الحلويات الشهيرة في العالم العربي، ولتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة، يمكن اتباع خطوات بسيطة. إليكم أسهل طريقة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة.
يعتبر كريم الكراميل الجاهز من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام ثلاثة مكونات فقط. هذه الوصفة تتيح لعشاق الحلويات الاستمتاع بطعم المحلات دون الحاجة لمكونات معقدة.
تسخين الطاسة قبل القلي يعد خطوة أساسية لضمان نجاح الأطباق المقلية. هذه العملية تؤثر بشكل كبير على نكهة الطعام وقوامه، مما يجعلها من الأمور التي يجب على كل طاهٍ مراعاتها.
تعتبر مشكلة زيادة الملح في الطعام من أكثر المشكلات شيوعًا في المطبخ، لكن هناك طرق بسيطة يمكن أن تعيد توازن النكهة في دقائق. هذه الحيل تساعد الطهاة على تصحيح الأخطاء بسهولة.
تعتبر الطاسات الإستانلس من الأدوات الأساسية في المطبخ، لكن قد تواجه بعض النساء مشكلة التصاق الطعام بها. تقدم هذه المقالة مجموعة من الحيل والنصائح لجعل الطاسة غير لاصقة، مما يسهل عملية الطهي والتنظيف.