أحدث الأخبار والمقالات حول غذاء من NEX العربية
كشفت دراسة حديثة أن تناول الوجبات في أوقات غير منتظمة قد يؤثر سلبًا على الصحة النفسية، حيث أظهرت النتائج ارتباطًا قويًا بين تكرار الوجبات والرفاهية النفسية. الدراسة شملت أكثر من 21 ألف شخص في كوريا الجنوبية.
تعتبر الطحينية مكونًا أساسيًا في المطبخ الشرقي، حيث تُستخدم في إعداد أطباق شهيرة مثل الحمص ومتبل الباذنجان، وتتميز بفوائدها الصحية العديدة.
يعتبر البيض مصدراً غنياً بالبروتين، إلا أن هناك عدة أطعمة تحتوي على بروتين أكثر منه. تقرير حديث يسلط الضوء على 11 نوعاً من الأطعمة التي تتفوق في محتواها البروتيني.
يُعتبر الشوفان من الأطعمة الصحية الغنية بالألياف، مما يعزز صحة القلب والجهاز الهضمي. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين توخي الحذر عند تناوله.
شرب الماء قبل تناول الطعام يُعزز من ترطيب المعدة ويحفز إفراز العصارات الهضمية، مما يسهل عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
نجح أحد سكان جزيرة كريستينا الإسبانية في domesticar نبات الساليسورنيا، الذي كان يُعتبر سابقًا نبتة غير مرغوب فيها، ليجذب انتباه معهد سميثسونيان بفضل فوائده الصحية والطهي الفريدة. هذا الاكتشاف قد يفتح آفاقًا جديدة في عالم التغذية.
شهد الطلب الاستهلاكي في الولايات المتحدة انخفاضاً ملحوظاً بعد فقدان الأسر الأمريكية الوصول إلى برنامج دعم الغذاء SNAP. هذا التراجع يثير مخاوف بشأن تأثيره على الشركات الغذائية في ظل الظروف الاقتصادية الحالية.
كشف تقرير حديث عن أن شطيرة دجاج مدخن من مخبز غايل تحتوي على أكثر من 6.88 غرام من الملح، متجاوزة بذلك الحد اليومي الموصى به. وقد حذرت مجموعة "أكشن أون سولت آند سكر" من المخاطر الصحية المرتبطة بهذا المحتوى العالي من الملح.
تسعى إندونيسيا للحصول على اعتراف منظمة اليونسكو بالتمب كتراث ثقافي غير مادي، حيث يمثل هذا المنتج التقليدي جزءاً أساسياً من الهوية الثقافية الإندونيسية. تعكس هذه المبادرة جهود الحكومة لتعزيز الوعي بأهمية التمب على الصعيدين المحلي والدولي.
حذر برنامج الأغذية العالمي من تفاقم أزمة سوء التغذية في الصومال، حيث يحتاج أكثر من 6.5 مليون شخص إلى مساعدات عاجلة. الوضع يتطلب استجابة سريعة لتفادي كارثة إنسانية.
أفاد الدكتور بدي ويبوا، رئيس مختبر الصحة في جاكرتا، بأن سمك السابو سابو يحتوي على نسبة عالية من البروتين، لكنه ملوث بالرصاص، مما يشكل تهديداً لصحة المستهلكين. تتطلب هذه الحالة اتخاذ إجراءات عاجلة لحماية الصحة العامة.
تعتبر بعض الأطعمة من العوامل الرئيسية التي تؤدي إلى تهيج القولون وتسبب الألم. من الضروري التعرف على هذه الأطعمة لتفاديها وتحسين الحالة الصحية.
تعتبر شرائح اللانشون من الأطعمة المفضلة لدى الأطفال، لكنها تحمل في طياتها قصة إنسانية معقدة وتحديات صحية تستدعي الانتباه. من أصولها في أزمات القرن العشرين إلى التحذيرات الحديثة، تبقى هذه الوجبة محط جدل.
حليب خلفه، المنتج التقليدي الذي يُصنع من جوف الصميل القديمي، يثير إعجاب الكثيرين بجودته وطعمه الفريد. يُعتبر هذا الحليب رمزًا للتراث المحلي ويعكس عراقة الثقافة الغذائية في المنطقة.
أطلق روبرت كينيدي Jr. بودكاست جديد يهدف إلى تحقيق "شفافية جذرية" في الحكومة، حيث يركز في حلقاته الأولى على مواضيع غذائية مع طهاة مشاهير، متجنبًا الحديث عن اللقاحات. تأتي هذه الخطوة في وقت يشهد فيه حركته تراجعًا ملحوظًا.
تساؤلات عديدة تثار حول الفول، أحد الأطعمة الشعبية في العالم العربي. هل هو مفيد للصحة أم يحمل أضراراً محتملة؟
تعتبر القرفة من التوابل الغنية بالفوائد الصحية، حيث تساهم في تعزيز المناعة وتنظيم مستويات سكر الدم. إليكم 6 أسباب تدفعكم لتناول القرفة يوميًا.
تساؤلات حول تأثير تناول الورد على صحة الإنسان تثير اهتمام الكثيرين. هل يمكن أن تكون الورود غذاءً آمناً ومفيداً؟
تواجه أستراليا أزمة جديدة مع تفشي أعداد هائلة من الفئران في حزام القمح، مما يثير مخاوف كبيرة حول تأثير ذلك على إمدادات الغذاء. هذه الظاهرة تأتي في وقت حساس حيث يعتمد الكثيرون على هذه المحاصيل.
تعتبر أغلى فنجان قهوة في العالم نتاج عملية فريدة تمر عبر أمعاء حيوان الزباد، حيث يصل سعره إلى 500 دولار للفنجان. تحمل هذه القهوة طعماً مميزاً يجعلها محط اهتمام عشاق القهوة حول العالم.
أعرب الرئيس الأوكراني فولوديمير زيلينسكي عن استيائه من تصدير روسيا للحبوب المسروقة إلى إسرائيل، مؤكدًا أن هذه الخطوة تمثل انتهاكًا صارخًا للقوانين الدولية. جاء ذلك في تصريحات أدلى بها خلال مؤتمر صحفي.
أعلن رئيس الهيئة الوطنية للتغذية في إندونيسيا، داديان هيندايانا، أن برنامج "مأكولات مغذية مجانية" ساهم في تحقيق دوران مالي شهري يصل إلى 6 تريليون روبية في إقليم جاوة الغربية. يهدف البرنامج إلى دعم سلاسل الإمداد الغذائية وتعزيز الاقتصاد المحلي.
كشفت دراسة حديثة أن الرغبة الشديدة في تناول الطعام تصل إلى ذروتها عند الساعة 3:42 مساءً، حيث أظهرت أنماط هذه الرغبة لدى شريحة واسعة من المشاركين.
يعاني نحو نصف مليون طفل دون الخامسة في الصومال من سوء تغذية حاد، مما يضعهم في خطر كبير يهدد حياتهم. هذه الأزمة تتطلب استجابة عاجلة من المجتمع الدولي.
أكد مارجا توفيق، نائب المدير العام لشركة بولوج الإندونيسية، على أهمية تسريع توزيع مساعدات الأرز والزيت في إقليم سومطرة الشمالية. جاء ذلك خلال زيارة ميدانية لمتابعة سير عمليات التوزيع وضمان وصول المساعدات إلى المستفيدين في الوقت المناسب.
تعتبر مكونات السلمون والكينوا من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية. هذه الأطعمة لا تساهم فقط في تعزيز الصحة، بل تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من العديد من الأمراض.
تواجه منطقة طويلة في شمال دارفور أزمة غذاء حادة، حيث يعيش أكثر من 700 ألف نازح في ظروف مأساوية. الأمم المتحدة تحذر من أن السودان يشهد أكبر أزمة إنسانية في العالم، مع حاجة 34 مليون شخص لمساعدات عاجلة.
يعتبر الجوز من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية، مما يجعله خياراً مثالياً لإضافته إلى الوجبات. يحتوي على دهون صحية، بروتينات، وألياف، مما يعزز الصحة العامة.
أفادت دراسة جديدة بأن بقايا المبيدات في الأطعمة الصحية قد ترتبط بارتفاع خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى غير المدخنين دون 50 عامًا، وخاصة النساء. هذه النتائج تم عرضها في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان.
انطلقت في جامعة الإمارات فعاليات منتدى الاستدامة الزراعية وسلامة الغذاء، حيث يهدف المنتدى إلى تعزيز الوعي حول أهمية الاستدامة في القطاع الزراعي وتأمين سلامة الغذاء. يشارك في المنتدى مجموعة من الخبراء والمختصين في هذا المجال.