يشير خبراء التغذية إلى أن الالتهاب المزمن قد يكون أحد الأسباب الخفية وراء العديد من الأمراض المزمنة والإصابات المتكررة، حيث يلعب النظام الغذائي دوراً محورياً في هذا السياق. غالباً ما يمر الأفراد بفترات طويلة دون أن يدركوا أن طعامهم قد يؤثر سلباً على صحتهم، إذ أن أعراض الالتهاب غالباً ما تكون غير واضحة أو تُعزى إلى التقدم في العمر.
ومع ذلك، فإن معرفة العلامات التي تشير إلى أن طعامك يسبب الالتهاب يمكن أن تساعد في إدخال تعديلات بسيطة على نظامك الغذائي، مما يقلل من الالتهاب والأعراض المرتبطة به، ويحسن من شعورك العام، وفقاً لمجلة «Prevention» الأميركية.
تفاصيل الحدث
يؤكد خبراء التغذية أن الطعام ليس العامل الوحيد المسبب للالتهاب، حيث تقول الدكتورة سابنا بيروفيمبا، أخصائية التغذية الأميركية، إنه من الصعب تحديد النظام الغذائي كسبب وحيد للالتهاب، إذ أن العديد من الحالات الصحية، بما في ذلك العدوى وأمراض المناعة الذاتية، يمكن أن ترفع مؤشرات الالتهاب في الجسم.
لكن الدكتورة دِستيني مودي، أخصائية التغذية الأميركية، تشير إلى أن الالتهاب المزمن الناتج عن النظام الغذائي غالباً ما يمثل «تهديداً صامتاً»، حيث لا يشعر الأفراد بأعراض واضحة نتيجة تناولهم المستمر لأطعمة مسببة للالتهاب. ومع مرور الوقت، يعتاد الجسم على هذه الأعراض، ويظن الشخص أن التعب أو الآلام جزء طبيعي من الحياة أو التقدم في العمر، بينما يمكن في كثير من الحالات علاج هذه الأعراض أو تخفيفها من خلال تغييرات بسيطة في النظام الغذائي.
السياق والخلفية
يشير الخبراء إلى خمس علامات قد تدل على أن طعامك يزيد الالتهاب في الجسم، في مقدمتها ارتفاع ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية والكولسترول، وهو عامل رئيسي في تطور أمراض القلب. كما يمكن أن يسبب الالتهاب المزمن آلاماً في المفاصل، ويمكن ملاحظة تحسن الأعراض عند زيادة تناول الفواكه والخضراوات وتقليل السكريات.
كذلك يعد الإرهاق المستمر وانخفاض الطاقة من العلامات المهمة، إذ يسهم الالتهاب المزمن في شعور الجسم بالتعب، خصوصاً مع التقدم في العمر، حيث تربط الدراسات بين ارتفاع مستويات الالتهاب وشدة الإرهاق لدى كبار السن. كما قد تظهر مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإمساك أو الإسهال أو اضطرابات المعدة، ما يشير إلى أن الطعام قد يكون أحد مسببات الالتهاب المزمن.
التداعيات والتأثير
آخر العلامات تتمثل في تكرار الإصابة بالأمراض، فالالتهاب المزمن يضعف الجهاز المناعي، مما يجعل الجسم أكثر عرضة للعدوى والأمراض المتكررة. هذه العلامات مجتمعة تشير إلى أن النظام الغذائي قد يكون أحد أهم العوامل المسببة للالتهاب المزمن في الجسم.
ولتقليل الالتهاب وتحسين الصحة، ينصح خبراء التغذية باتباع خطوات بسيطة، أولها تقليل تناول الأطعمة المسببة للالتهاب مثل الأطعمة المصنعة، والكربوهيدرات المكررة مثل الدقيق الأبيض والسكريات، والسكريات المضافة، والأطعمة المقلية، واللحوم الحمراء والمصنعة.
الأثر على المنطقة العربية
في المقابل، ينصح الخبراء بزيادة استهلاك الأطعمة المضادة للالتهاب، مثل الفواكه والخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة مثل التوت والرمان، والفراولة، والبرتقال، والكرز، بالإضافة إلى الخرشوف، والسبانخ، والكرنب والبنجر، والبطاطا الحلوة، والأطعمة النباتية مثل الحبوب الكاملة، والبقوليات، والمكسرات، والبذور، بالإضافة إلى الأسماك الدهنية الغنية بأحماض «أوميغا 3» مثل السلمون والسردين والرنجة.
إن فهم العلاقة بين النظام الغذائي والالتهاب المزمن يمكن أن يسهم في تحسين جودة الحياة، ويعزز من الوعي الصحي لدى الأفراد، مما ينعكس إيجاباً على الصحة العامة للمجتمعات.