أصدرت مجلة Time Out تصنيفها لأفضل مدن العالم للطعام، حيث تصدرت العاصمة البيروفية ليمّا القائمة للعام 2026. جاء هذا التصنيف بعد استطلاع شمل أكثر من 24,000 مقيم في 150 مدينة حول العالم، حيث تم تقييم جودة وأسعار المطاعم والمقاهي والحانات.
كما دخلت أربع مدن أوروبية ضمن قائمة العشرة الأوائل، وهي لندن وبرشلونة وأثينا ولشبونة. تم جمع البيانات من خلال استطلاع آراء السكان المحليين بالإضافة إلى تقييمات من أكثر من 100 محرر وخبير محلي.
التفاصيل
تصدرت ليمّا القائمة بفضل تنوعها الغني في المأكولات، حيث أشار 96% من المشاركين في الاستطلاع إلى أن تجربة تناول الطعام في المدينة كانت "جيدة" أو "رائعة". بينما اعتبر 42% فقط أن الأسعار معقولة. من جهة أخرى، تبرز لندن بتنوعها الثقافي، حيث يمكن للزوار الاستمتاع بأطباق من مختلف المطابخ العالمية.
تُعتبر برشلونة وجهة مميزة لعشاق الطعام، حيث أشار 82% من السكان إلى جودة المشهد الغذائي. تشتهر المدينة بمطاعمها الحائزة على نجوم ميشلان، بالإضافة إلى عودتها إلى الأطباق التقليدية الكتالونية.
السياق
تاريخياً، تُعتبر ليمّا مركزاً للثقافة والطعام في أمريكا اللاتينية، حيث تمتزج فيها النكهات التقليدية مع الابتكار. بينما تُعرف لندن بتنوعها الكبير في المأكولات، مما يجعلها وجهة مفضلة للزوار من جميع أنحاء العالم. في المقابل، تُعتبر برشلونة وأثينا من المدن التي تحتفظ بتقاليدها الغذائية، مما يجعلها محط أنظار السياح الذين يبحثون عن تجارب طعام أصيلة ومميزة.
التداعيات
يُظهر هذا التصنيف أهمية الثقافة الغذائية في تعزيز السياحة، حيث يساهم في جذب الزوار إلى المدن المميزة في هذا المجال. كما يعكس التوجه العالمي نحو تقدير المأكولات المحلية والتجارب الفريدة. تُعتبر هذه التصنيفات دليلاً على التنافس بين المدن الكبرى في تقديم تجارب غذائية مميزة، مما يعزز من مكانتها السياحية ويزيد من فرص الاستثمار في قطاع المطاعم.