تعتبر صحة العظام من العناصر الأساسية للصحة العامة، خاصة مع تقدم العمر. تشير الدراسات إلى أن بعض الأطعمة غير المتوقعة تلعب دوراً مهماً في تعزيز صحة العظام وتقليل مخاطر الكسور. وفقاً لموقع كلية الطب بجامعة هارفارد، فإن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة يمكن أن يساهم في الحفاظ على كثافة العظام.
توضح الدكتورة ماليكا مارشال، اختصاصية التغذية الأميركية، أن تنويع النظام الغذائي لا يقتصر على المتعة فحسب، بل يشمل أيضاً أطعمة ذات فوائد صحية واضحة، خاصة فيما يتعلق بصحة العظام. من بين هذه الأطعمة، يبرز البرقوق المجفف، الذي يُستخدم عادة لتحسين الهضم، إلا أن الأبحاث تشير إلى دوره المحتمل في دعم صحة العظام.
تفاصيل الحدث
أظهرت الدراسات أن تناول 5 إلى 6 حبات من البرقوق يومياً لدى النساء بعد انقطاع الطمث يساعد في الحفاظ على كثافة المعادن في عظام الورك، مما قد يساهم في تقليل خطر الكسور. كما يُعتقد أن البرقوق يساعد في خفض المواد الالتهابية المرتبطة بتآكل العظام، وهو أمر مهم بشكل خاص بعد انقطاع الطمث، حيث تفقد النساء كثافة العظام بشكل أسرع نتيجة انخفاض هرمون الإستروجين.
إلى جانب فوائده المحتملة في الوقاية من هشاشة العظام، يحتوي البرقوق على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة. وتعتمد أغلب الأطعمة المفيدة للعظام على عنصر الكالسيوم، وهو المكون الأساسي للعظام، ويعمل بشكل أفضل عند اقترانه بفيتامين د الذي يساعد الجسم على امتصاصه.
السياق والخلفية
تعتبر منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي والجبن من المصادر المعروفة للكالسيوم، بالإضافة إلى الخضراوات الورقية الداكنة مثل الكرنب واللفت والسلق والبروكلي. كما تُدعّم بعض حبوب الإفطار والعصائر بالكالسيوم. تشير مارشال إلى أن العظام تمر بعملية مستمرة من البناء والهدم تُعرف بإعادة التشكيل، حيث تطلق العظام الكالسيوم إلى الدم لأداء وظائف حيوية مثل تخثر الدم وانقباض العضلات.
تبلغ كثافة العظام ذروتها لدى النساء في سن الثلاثين تقريباً، ثم تستقر لفترة قبل أن تبدأ بالانخفاض بعد انقطاع الطمث. تشمل المصادر المعروفة للكالسيوم منتجات الألبان والخضراوات الورقية، ولكن هناك أطعمة أخرى قد لا يعرفها الكثيرون رغم غناها بالكالسيوم ودورها في دعم صحة العظام.
التداعيات والتأثير
من بين هذه الأطعمة التين المجفف، حيث تحتوي حبتان منه على نحو 65 ملغ من الكالسيوم. كما يُعتبر السلمون المعلب خياراً غذائياً مهماً، حيث تحتوي الحصة الواحدة على نحو 180 ملغ من الكالسيوم. يُعتبر الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو الصويا أو الأرز من البدائل الشائعة، وغالباً ما يكون مدعّماً بالكالسيوم.
التوفو هو مصدر غني آخر بالكالسيوم، حيث يوفر ما يصل إلى 430 ملغ في الحصة الواحدة، خصوصاً الأنواع المدعّمة. كما يُعتبر اللوز وزبدة اللوز من الخيارات المفيدة لصحة العظام، حيث يمدان الجسم بالكالسيوم إلى جانب فوائد إضافية لصحة القلب.
الأثر على المنطقة العربية
تُعد الفاصوليا البيضاء المعلبة أيضاً مصدراً جيداً للكالسيوم، حيث تحتوي على نحو 190 ملغ لكل كوب، مما يجعلها خياراً غذائياً متكاملاً يدعم صحة العظام والجسم معاً. إن تعزيز الوعي بأهمية هذه الأطعمة يمكن أن يسهم في تحسين صحة العظام لدى الأفراد، خاصة في المجتمعات التي تعاني من نقص في الوعي الغذائي.
في النهاية، يجب على الأفراد أن يحرصوا على تضمين هذه الأطعمة في نظامهم الغذائي اليومي للحفاظ على صحة عظامهم وتقليل مخاطر الكسور، خاصة مع تقدم العمر.